上胜町位于胜浦川上游的群山之中,距离德岛市约1小时车程,保留着美丽的风景和山脊等丰富的自然景观。约800户约1500人居住在55个大小村庄,分散在海拔100至800米之间,老龄化率超过50%,是四国最小的城镇。占该镇总面积88%的森林中,约有80%是杉木等人工林,但由于海外木材价格低廉,作为主要产业的林业正在衰退。另一方面,它被称为“叶业”镇,将季节性的叶子和鲜花作为新的当地资源,并将它们作为“tsumamono”运送来烹饪。老人和妇女用手就能搞定的叶子创造了就业,镇上的人活了下来,形成了产业福利的良性循环,如晚年老人的医疗费用远低于全县平均水平。 2003年,日本做出了第一个“零废物宣言”,并被选为2018年SDGs未来城市之一。