作者：马勇 (编者), 黄滢 (编者), 贾方 (编者)
出版社: 辽宁科学技术出版社; 第1版 (2011年3月1日)
精装: 353页
正文语种: 英语, 简体中文
开本: 8
目录前言
专家行思录
中式意境
北京九朝会
杭州天地一家
北京许仙楼
台湾三义山中桃花源
台湾客家本色朝富店
成都锦里大妙
成者武侯首席餐厅
台湾水舞馔大直店
台湾印月创意东方宴
珠海老房子水墨蜀锦川菜食府
昆明老房子水墨青花川菜食府
无锡村前会馆
上海滩餐厅
北京紫月雅筑
北京牛公馆佳程广场店
上海凯琅1158会所
透明思考新天地店
TMSK上海小三堂餐厅
北京天地一家
福州新紫阳大酒楼
台湾鼎王麻辣锅公益旗舰店
日式和风
台湾新井泽大业店
台湾新井泽大墩店
台湾庵锅餐厅
新加坡托莫酒屋
福州羽田日本料理餐厅
日本CASE-REAL点心店
上海仁清日本料理
台湾“明水禅月”创作蔬食餐厅
异域混搭
成都柴门公馆
成都柴门蜀郡
新加坡玛哈馆印度餐厅
新德里联合咖啡馆
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