观点蔬房 | 三厘社 | 2022 | 中国江苏

观点蔬房是茶饮品牌POINT新设立于南京建邺区双创园的第二家门店。在首店观点茶室主打茶饮服务的基础上，观点蔬房以提供健康优质的素食服务为特色，推出餐厅功能，设计团队将空间作为品牌精神的重要载体，延续观点茶室的灵活开放氛围，着重打造空间的“社交感”，传递品牌所秉持的朴素美学精神。

▽餐厅外立面©ingallery

▽室内空间概览©ingallery

设计团队延续茶室“聚落”的空间主题，在蔬房中以构建体块空间，营造“社交感”，犹如都市中的“自然社区”。通过外立面的打开与钢结构围合的基本空间形态，塑造连续而层叠的双层空间秩序，并连接原始建筑框架，景观与室内交融呈现，让得以保留下来的历史肌理与现代崭新材料形成反差下的和谐美。

▽空间生成©triostudio

▽空间与街道的关系©ingallery

▽历史建筑框架下的双层餐厅空间©ingallery

▽互联空间中心的天井 ©ingallery

基于强调朴素美学的品牌调性，整体空间在环境中依地而生，以灵活开放的姿态介入到年轻消费者的社交生活方式，融入观点品牌对年轻人都市美好生活的愿景，在茶饮与素食美学的创新下，以重构自然来呈现出连系日常的诗意空间。

▽天光通透的空间观感©ingallery

▽空间的层次感©ingallery

▽转角的卡座©ingallery

利用层高落差形成的层叠地形作为空间中的公共家具，松麟与桦木的原始铺地材质也增强了户外体验感。一层用餐公域中散座与卡座错落布局，满足多种形态的用餐需要。二层空间以包间为主，过道借以“桥”作为建筑符号转译，在营造寓意上增强空间的“联结”。二层东端的烤茶区成为茶饮服务的创新延续，“户外感”的氛围营造为食客增添多元化的体验意趣。

▽烤茶体验区 ©ingallery

▽从烤茶区望向包间©ingallery

▽用餐区域设计©ingallery

钢架为基，砖木为材，日光为媒，包容平和的空间状态拨动顾客的多维感官，实现人与空间的互动。观点蔬房关注都市圈层中人与环境、与自然的关系探讨，从餐厅体验服务中怀揣对自然的崇敬，带领人们去向往更朴素的生活方式。
▽空间家具与景观的关系©ingallery

项目名称：观点蔬房
项目类型：餐饮空间
设计时间：2021年11月-2022年5月
施工时间：2022年5月-2022年8月
设计团队：TRIOSTUDIO 三厘社
项目地址：江苏南京
项目状态：建成
建筑面积：180平方米
摄影版权：ingallery
主要材料：实木，木纹膜，肌理漆，松麟，红介砖
品牌合作：维光照明
景观合作：EcoecHO
家具合作：欣亦源家具

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