捷克 | Baroque Restaurant | Three Roses | 巴洛克风格餐厅 | 2018 | ADR

捷克 | Baroque Restaurant | Three Roses | 巴洛克风格餐厅 | 2018 | ADR

ADR建筑工作室长期以来一直参与布鲁莫夫修道院的逐步改造。尊重修道院建造者创造的杰作，工作室的项目努力与巴洛克式建筑师如克里斯托夫·迪恩岑霍夫 (Christoph Dientzenhofer) 和他的儿子基利安·伊格纳兹 (Kilian Ignaz) 的作品进行深思熟虑的联系。在对修道院花园进行了大量调整之后，该工作室还设计了该建筑群中的其他几座建筑，其中包括开发多功能市政中心 Dřevník（木棚）的项目。从 Café Dietzenhofer 到复兴的 Růžový dvůr（玫瑰园）、一个新的游客中心，主要是位于建筑群南翼的 U Tří růží（三朵玫瑰）餐厅。

这家餐厅象征性地回顾了 17 世纪至 20 世纪初在同一地点存在的原始酒吧。然而，上个世纪的特点是共产主义政权对财产文化遗产的典型态度，不幸的是在建筑物上留下了伤痕。修道院被留下腐烂，并受到一系列不专业的调整的影响，这是那个时代的典型特征。投资者要求进行翻新，使其恢复到原来的功能——提供食物和饮料，从而使空间更加活跃。

最具挑战性的任务在于设计功能布局。它必须尊重原始安排，同时符合保护主义者的要求，以保持具有高历史价值的幸存物品的真实性。几个世纪以来，餐厅的中心部分可从 Růžová 街进入，三个腹股沟拱顶定义了内部空间。餐厅南翼的中央是厨房，连接到一个可供私人租用的宽敞房间，有四个带中央支柱的拱形拱顶。所有设施都有效地相互连接。走廊可通往室外座位，Růžový dvůr 设有夏季酒吧，同时还可通往卫生设施和厨房的储藏室。

内部的总体氛围由原始拱形结构的优雅曲线定义。在翻新原始木板地板的可能性之后，内部采用了这种重复使用的材料，例如，作为吧台的饰面。内部的另一个有趣特征是通过使用原始的油漆层来表达的，它沿着围墙创造了自然的古色。将餐厅和厨房隔开的是一块传统的窗玻璃，可以让我们看到厨房的一小部分。还有翻新过的物品，如原来的瓷砖炉灶、石头造型和一些在意想不到的位置发现的小门窗。

走廊的地板上铺有捷克生产商生产的带有醒目的棋盘图案的水磨石瓷砖。低矮的内置厕所隔间填满了拱形空间，使原来的拱门保持通风和可见。内部的一个重要元素是保存完好的原始平开窗和带有巨大门框的镶板门。具有历史价值的物品已被翻新，其他物品已被重新制作为复制品。照明和其他基本技术项目的设计旨在最大限度地减少对内部整体外观的干扰。墙壁镶板和座椅家具与木制橡木桌相得益彰，采用中性浅灰色。木质材料的使用和通风、布置稀疏的拱形空间将品尝传统当地菜单的体验提升到一个新的水平。

                       

• 平面与结构图：

                       

• 转载自：Archilovers
• 设计师：ADR
• 图片©ADR
• 坐落：Broumov / Czech Rep. / 2018
• 语言：English
• 编辑：序赞网
• 阅读原文

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