继上一波餐厅平面-450平餐饮平面研讨，交流使人进步

我感觉第二个方案就布置的挺不错，有一点要提的就是，从厨房出来传菜 到 里面卡座区域。有点麻烦，建议更衣间 放进你预留的厨房区域里，然后 流出一个通道可以更快到达。高台区 卡座区

Diors_M 发表于 2014-8-14 16:03
我感觉第二个方案就布置的挺不错，有一点要提的就是，从厨房出来传菜 到 里面卡座区域。有点麻烦，建议更衣 ...

嗯 谢谢指点 有道理 {:2:}

一看就是广州的餐厅吧，排这么长的队伍。。 {:10:}

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好啊 ！学习了。

--从零开始 发表于 2014-8-16 08:55
一看就是广州的餐厅吧，排这么长的队伍。。

杭州 外婆家                     

估计案子早就过了吧   不过就平面而言 我倒觉得第一个的流动会好点  但是第二个第三个估计做出来会更有味道  就传菜出入的问题可能确实是个问题 第三个案子进门地方估计会吸引人点 本人公共空间菜鸟不懂  也是来学习的  收银在这种空间是不是还是要考虑方便性 进门离收银会不会太远或者太绕{:24:}

道兄见智，案子已经在施工了。订的是第三稿，无修改。第一稿的动线很明朗，确定是稍显死板。另外是侯位区面积太小，入口没有多大亮点。第三稿是在第二稿的基础上稍加修改，增大了侯位区的面积，引渡人流，另外侯位区的亮点可以在这个块更有发挥空间。现在的快餐一般收银大多不会设置在很显眼的地方，买单的时候客人基本上不用去收银台（除了刷卡，以及点饮料酒水之类），餐饮员工会直接拿上已点菜单核对价格，直接收款。另外一点，水吧能够靠近厨房是再好不过，取材比较方便。区别于一般的比较高档的中餐厅或者酒楼，收银吧台就得醒目大气了。道兄客气 互相学习交流，共同进步

罗必文 发表于 2014-9-3 09:40
估计案子早就过了吧   不过就平面而言 我倒觉得第一个的流动会好点  但是第二个第三个估计做出来会更有味道 ...

道兄见智，案子已经在施工了。订的是第三稿，无修改。第一稿的动线很明朗，确定是稍显死板。另外是侯位区面积太小，入口没有多大亮点。第三稿是在第二稿的基础上稍加修改，增大了侯位区的面积，引渡人流，另外侯位区的亮点可以在这个块更有发挥空间。现在的快餐一般收银大多不会设置在很显眼的地方，买单的时候客人基本上不用去收银台（除了刷卡，以及点饮料酒水之类），餐饮员工会直接拿上已点菜单核对价格，直接收款。另外一点，水吧能够靠近厨房是再好不过，取材比较方便。区别于一般的比较高档的中餐厅或者酒楼，收银吧台就得醒目大气了。道兄客气 互相学习交流，共同进步

Diors_M 发表于 2014-8-14 16:03
我感觉第二个方案就布置的挺不错，有一点要提的就是，从厨房出来传菜 到 里面卡座区域。有点麻烦，建议更衣 ...

实在抱歉，一直没注意您的评论与指点 确实有这方面的障碍，不过归根结底，问题不大，最后还是一笔带过了，{:22:}