酒店豪华宴会包间

酒店豪华宴会包间

前段时间一直在忙大厅和多功能宴会厅的方案，由于甲方今年不是很急于宴会包间楼层的施工，所以一直被搁浅了，由于甲方当时还未确定厨房以及相关后勤区的使用面积，所以当时只做了一个简单的房间分布，很多功能上的东西还很欠缺

第一稿


由于三楼有中餐散座大厅，四楼也有4个小包间，所以6楼打算打造一个极具私密性的豪华宴会包间，由于右边是临河的，通风和采光是最好的，所以打算将几个大的包间放到这边，配上4个双连房，可拆可合的。左边是后区，光线和景色稍差一点，所以打算做两个小包间配一个大包间


第二稿
，

第三稿
考虑客人的舒适度以及最大使用度，将包间调整了下，房间可供12-16人用餐，有独立的休息区。外面包间预留2.1的过道，局部造型。部分包间预留铁板烧和海鲜明档。

第四稿

局部进门处做了点小调整，使得空间利用更加有效合理，动静结合，整体也更有层次

wangcaijin 发表于 2012-7-4 17:36
怎么也没见到大厅的位置

初稿哈，只简单做了下分区

这是六楼，客房楼层改造的，所以管井有点多

pq9999 发表于 2012-7-27 14:23
大包厢门对着沙发不太灵

好像是有点哈，这两天忙其他去了，又丢在那儿了，反正业主要明年才打算装

nikou511 发表于 2012-7-28 13:40
感觉对着电梯厅的服务台有点太牵强了，
可以考虑做一个完整的收银、接待+休息区域。
...

这个楼层主要接待的是一些vip的客户，与大众餐饮有所不同，所以没有考虑独立的休息区，而且这个楼层所需要的后勤厨房面积有点大，所以只在电梯厅出来的位置有一个接待台，而且像这种高规格的餐饮接待一般也是房间内刷卡消费，所以只是在功能上考虑有一个收银功能

zhangyufa 发表于 2012-7-31 16:31
相比较还是第四套方案比较合理些，也更能体现档次些，建议所有的备餐间通往包间的那扇门去掉，直接门洞，服 ...

还是要考虑隔音和串味的问题，要不然整个走道都是味道

思虑 发表于 2012-8-8 10:21
备餐和卫生间的门对着开，感觉不好，有点怪，

如果选择对着餐桌和卫生间而言，我还是选择对着卫生间，毕竟只是一个出菜口，而且相对来说用餐私密性也比较好

a5622829 发表于 2015-4-25 12:18
楼主备餐台   S/S是缩写简称么？？？

备餐台啊

a5622829 发表于 2015-4-25 12:18
楼主备餐台   S/S是缩写简称么？？？

备餐台啊

zhangyufa 发表于 2012-7-31 16:36
再补充一句，如果甲方要体现的是高档餐饮，最好是休息区和就餐区相对独立点。 ...

有同感，下来我改进下，谢谢