观岚·新国风烧肉 | 心游弋XYYI | 2022 | 中国重庆

对于炙烤食物的喜爱，似火种般印刻于心。传说伏羲取天火教人烤制鸟鱼野兽，避免生食引来病害。炙烤所特有的文化属性，在唤醒原初记忆的同时，更是一种视觉与味觉的诱惑。炭火正旺，食材呲呲作响，推杯换盏，品味酒醇肉香。

▲ 接待区

对于 “国风”元素的具体指代，不同的人也许有着南辕北辙的理解。我们选择在形式上摆脱具象符号对视觉传达的局限。解构并重组文化沉淀中的隐含脉络。以色彩、材质为意向指代，建立起与传统文化中那些共通感受的联系。

▲色彩、材质意向

通过材质进行叙事，带来更为纯粹的感官体验。如梦初醒一般，似曾相识而又未曾踏足。语言边界的模糊，为用餐带来充满想象的余味。借助原结构将烟道巧妙隐藏，形成两个不同高度的用餐区。释放因隔层而紧张的空间高度。开敞的用餐区，以桌距和灯光对私密性进行调控。

面向整个开阔区域的吧台作为餐厅的视觉中心，以酒水为主角，无过多装饰。让宾客的目光能够快速而准确地停留在光彩炫目的酒品上，流连其间。

▲吧台

▲ 用餐区

舞台位于场地中央，同时也是本案环绕式布局的核心之所在，期望宾客能在各个位置观看演出，获得多维度的用餐体验。巨大的环形灯笼与舞台造型呼应，可将设备内藏其中，同时为二层的包厢提供视觉隐私。红色丝绒倾泻而下，使空间高度得到舒展。

▲ 舞台

“拾级聚足，连步以上“，待客之礼从古至今，虽多有变迁，但依然深植文化基因之中。餐厅二层为全包厢设计，外围环绕动线，中心挑空，包厢也能成为观赏演出的看台。折叠屏风可在不想被演出打扰时，将室内与舞台区隔。

▲ 包厢

▲ 洗手间

伴随逐渐忙碌的杯盘声，夜幕缓缓降下，蓝调与火热炙烤冷暖交错，相得益彰。庭院灯亮，户外用餐让感官浸润在夜晚草木的气味之中，沉醉，难以忘却。

▲ 入口

▲平面布置图

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