“花马天堂”云南餐厅——尹氏三兄弟的“Lost Heaven”

          花马天堂云南餐厅是由来自台湾的尹维恒(Peter Yin)三兄弟开办的，老大负责菜品和质量，老二负责餐厅的装修和设计，老三负责餐厅的音乐和环境。他们的父亲是云南人，20年前从云南去到了台湾，在台湾开了一家名为清迈城的泰国餐厅；6年前，三兄弟从台湾来到上海，开了第一家泰国菜餐厅花马天堂，紧接着在徐汇区高邮路38号开了第二家云南风味的餐厅，也叫花马天堂。去年的8月26日，三兄弟开了这家更漂亮的外滩店，在寸土寸金的外滩，营造了一个展示云南的窗口。      
    花马天堂外滩店为一幢4层楼的独立建筑，总面积约3,000平方米，全场可容纳800至1000人。一楼为时尚家饰用品店，提供由法国设计师设计的兼具时 尚与民俗之衣、食、住、行等方面的用品，及特制手工巧克力；二楼是餐厅，最少可容纳300人。在云南哈尼族有举办绵延数公里的长桌宴习俗，这儿也有可摆下 同时坐100人的长桌宴。沿袭茶马古道沿线的艺术文化，花马外滩的装潢以香格里拉藏族色彩为主体, 结合傣、白、彝、与苗等族艺术，绝对让您有眼睛一亮，宛如置身云南高山天堂的感觉。菜色方面则融合湄公河三角区饮食文化，以云南少数民族料理为主，加入缅甸菜系及经典泰国菜。花马天堂都是选用云南或缅甸上好的天然的食材与香料入菜，因为让顾客吃得健康，吃得无负担一直是花马天堂的宗旨。   三、四楼为酒吧—“LostHeaven Bar”。由二楼转进三楼时，眼前绿意盎然的景象立刻让人心旷神怡，这里是占地400平米的热带渡假村风格露天酒吧。待走进室内映入眼廉的是三幅巨型长发彝族老人照，其粗旷与沧桑的感觉，令人印象深刻。四楼是约300平方米完全无柱的空间，最适合办酒会、私人宴会、或会议的举行。除了供应世界精选酩酒外，花马天堂还特别设计调制了28款鸡尾酒，绝对让不会喝酒的人，从此也爱上鸡尾酒。动听的音乐，一直是客人钟爱花马天堂的另一个原因。Lost Heaven Bar将提供更悦动的音乐，同时还会不定期邀请欧美名DJ来播放时下最流行的Lounge House音乐。

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不错值得学习，顶起

泰式的味道比较厚重

软装饰花了大工夫

marsalex7 发表于 2012-7-9 16:11
软装饰花了大工夫

恩，软装确实是下了血本的，我去年上外滩店体验过一次，他家的配饰和菜品做的都很用心，尤其受老外欢迎。

家具很有民族风啊 不知道是不是定做的

色彩管理到位{:16:}{:16:}{:16:}{:16:}

很有名族餐厅的个性，犹如名族服装一样绚丽...

看你的介绍很吸引人哦~~ 明天正好过去那边办事，好好去感受下。哈哈，又多了一个有趣的吃饭的地~ 能够一饱口服和眼福

AIMEE-A 发表于 2012-7-10 11:03
看你的介绍很吸引人哦~~ 明天正好过去那边办事，好好去感受下。哈哈，又多了一个有趣的吃饭的地~ 能够一饱 ...

建议你晚上去，晚上灯光打上后氛围很好，卫生间也一定要体验一把，很带感！