...要路过这里的人都比较好奇这里是做什么的呢?咖啡馆?甜品屋? 希望来店里的人能感觉到这里是一个精致又随意的家,喜欢有些文艺范,但是又不想要纯质朴、寡淡的日式风格......
那我们到底要做成什么样子呢?...
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...、与他人、与烘焙的烟火气轻柔相接、相连。
▽面包甜品柜台© 李想
烘焙工坊向客区开放,工作台高度设定在850mm的最佳观赏视角,让顾客可以看到面包制作的全过程。设备区与客区保持3米的安全与舒适距离,并通过负压...
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...光。
半透明的蛋糕房和烘焙间占据了一楼一半的位置,甜品和老店没有的可颂类面包在这里制作。二楼阳台景观位最为抢手,落地玻璃窗将户外光引入场景空间,任何时候,这里都明亮通透。
到店已是饭点,在吧台点完单...
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...。吧台作为社交中枢与出品舞台,调饮、传菜、冷热菜与甜品把位围绕同一圆心运转;厨房则设置 Chef’s Counter 与传菜口(Pass),环绕式席位可以让宾客近距离观看备餐与摆盘,与大厨本人进行互动。
▽中央环形吧台© Wen stu...
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...料产品相对应,体验交流中心将提供中餐各菜系、西餐、甜品和饮品的专业厨务顾问。在这里,合作伙伴可以加深对业务、消费者以及其他挑战的了解,雀巢也将持续提供有创意的、专业的、可盈利的食品和饮料解决方案。
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