糖果店设计注意事项？

近期想做一个糖果店的设计，因为之前没有接触过，现有的资料也不太多，加上只有半年的工作经验，感觉有些力不从心，但是想挑战一下自己，看了马蹄上个帖子，感觉还是不够，也翻墙看了国外DCB的设计，看了看哈根达斯，总是找不到头绪，因为没有实体与其它要求，只是凭空一个念头，自己要做，不清楚要从哪些地方着手，比如说假设在昆明开一家糖果店我应该怎么样定位，像这种旅游城市中我应该把店面控制在多大面积，针对人群，功能分区，人流动向，以及糖果店中有没有特殊要求，操作间的范围控制在多大，常用操作工具有哪些，等等问题，在此希望有过类似经验的高手点拨，感激不尽......