上海专业餐饮厨房设计、施工图设计

很多人觉得厨房就应该是厨具公司设计，却忘记了厨具公司本身其最主要的目的是卖产品，而并非专业的为某餐厅或者某酒店厨房设计出合理的动线，以及符合规范的图纸。
因为缺乏室内设计的基本知识，在厨房空间布局，及相关人体工程学上有不尽如人意的地方。并非个案。
室内设计已经和施工分开，厨房设计和厨具公司更应该分开，一个餐厅或者食堂甚至于一个星级大酒店，其厨具设备所占用的比重并不比装饰本身少多少，动辄几十万、上百万、甚至于上千万的设备费用，如果没有一个专业的餐饮厨房设计，其造成的浪费及不合理，不透明可想而知。
本人曾在索迪斯厨房设计前辈处学习相关知识，并曾为福记联合控股提供专业厨房设计。并有幸参与部分百胜集团的餐饮设计。
对餐饮设计及餐饮厨房设计，有些领悟。故在此发帖，俗话说，餐厅设计要看卫生间，五星级大酒店设计则要看厨房。欢迎各位同行，一并探讨。
下图为厨房设计作品：
上海中心
苏州金龙客车
芜湖奇瑞
昆山仁宝2万人餐厅
深圳富士康餐厅
更多作品可关注：www.sannong_vip.51.com
                            www.shejishigong.51.com
联系QQ：            524344962
联系邮箱：         sannong_vip@163,com

剩下 38% 内容需要成为VIP会员或充值升级到YP.2解锁

注册成为VIP会员

一个大体的方向，然后多方的专业配合。

很棒，我也觉得 做设计师 考虑整体的时候 会需要把厨房空间的使用整体考虑进去 一味的交给厨具公司深化 可能有些不够尽如人意

audreyjohn 发表于 2013-12-31 10:14
很棒，我也觉得 做设计师 考虑整体的时候 会需要把厨房空间的使用整体考虑进去 一味的交给厨具公司深化 可 ...

照你这样说，监控和电路和空调设计都要考虑详细。。。。

WOZJUEDEZHEZHONGKUAHSJSHKDHADSHOASHDOASID

nan127418 发表于 2014-3-1 07:52
照你这样说，监控和电路和空调设计都要考虑详细。。。。

空调考虑风口 和检修口罗  其他的还是专业来考虑 我们只考虑效果

audreyjohn 发表于 2014-5-21 11:37
空调考虑风口 和检修口罗  其他的还是专业来考虑 我们只考虑效果

那还不是只考虑个大概的啊，我们能确定这样能作出效果而且是标准施工，就可以了，但可能你把厨房想的好的，设计的也全面了，但交能专业的厨柜设计来弄，可能把你全面方案都推翻了，那样还有意义吗？

nan127418 发表于 2014-5-21 11:41
那还不是只考虑个大概的啊，我们能确定这样能作出效果而且是标准施工，就可以了，但可能你把厨房想的好的 ...

沟通····多沟通

请问能给份商用厨房的图库么？

nan127418 发表于 2014-3-1 07:52
照你这样说，监控和电路和空调设计都要考虑详细。。。。

你老态度转变真快