地点:铜锣湾时代广场停车场,香港
面积:6000年sqft
照片:纳撒尼尔·麦克马洪设计团队:纳尔逊Chow,克里斯Lam Yazh Yip皮埃尔吴
家具设计师:桥林
承包商:亲属华装饰有限公司
突出位于10楼在铜锣湾时代广场购物中心,香港,Pak Loh潮州餐厅由NCDA multi-outpost家族的最新成员饭店集团。 Pak Loh成立于1967年,是当地闻名的传统潮州菜,这来源于广东省沿海地区。 迎合不断变化的品味最新一代的香港食客,Pak Loh的使命是带来新的元素,流行的传统菜肴使用创新技术和高端季节性成分。 设计策略,NCDA解释任务陈述和创建了一个6000年科幻餐厅代表旧的和新的融合通过合成的引用和流线型的现代的细节。
到达餐厅,用餐者通过弯曲通道组成的铜面垂直屏幕导致主要的木材覆盖餐厅。 放置在入口的两侧,两个曲线VIP房间允许逐步从熙熙攘攘的购物中心的茧木材内部主要的餐饮空间。压缩入口通道突出慷慨卷的主要餐厅之外,进而转变为顾客提供了一个冷静而谨慎的经历,因为他们进入和离开餐厅。
控制主餐厅,拱形天花板胡桃木单板结构引用1960年的香港未来的精神尖端的方式。 肋数控磨上限结构由20个拱门,一半在角增量旋转和重复覆盖整个天花板。 天花板几何结果在成本效益和相对简单的安装,产生了一个独特而复杂的形式。木复合结构提供了良好的吸声性能,有助于减少噪音水平原本吵闹的空间。 定制墙壁烛台和悬挂灯具被放置到创建一个rythmical模式,进一步强调了微妙的肋结构的框架。
而拱形结构的主要餐厅出现通风和大于生活,注意小细节和材料提供一个舒适和私密的规模在每个用餐区。例如,自定义软垫勃艮第皮革沙发与水平镜子和60的几何印花壁纸定义各个表分组。 此外,定制的橄榄绿丝绒座椅,弯腿设计,呼应了拱形的天花板和打破空间的规模更亲密的组件。
设计中Pak Loh,NCDA试图避免任何直接联系中国方言,而混合现代和经典的材料来创建一个舒适的高雅的就餐空间,尊重60的香港餐饮方式。 Pah洛克潮州餐厅展示了餐厅的整体设计,无缝地集成室内设计,家具,照明灯具,图形和员工制服。 通过定义一个审美情绪和照明的空间延伸到其详细的天花板施工,最终的结果是一个视觉上引人注目的当代餐厅但很实用。
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