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说到英国的老牌奢华酒店， 不得不提伦敦泰晤士河畔的这栋历史建筑 ——萨沃伊酒店（The Savoy）。
这里是伊丽莎白公主 第一次携新婚丈夫菲利普亲王在公众场合露面的地方， 法国印象派大师莫奈 曾在这里把窗外的泰晤士河风景留在自己的画布上， 文学巨子王尔德 在这里与同性情人道格拉斯私会。
开业于1889年， 见证了大英帝国一度光辉的近代史， 萨沃伊酒店（The Savoy）至今仍然是皇室和新贵们 最爱的酒店之一。
01. 历史 / History
萨沃伊酒店创始人理查德·多伊利·卡特 （Richard D’Oyly Carte）是个著名的戏剧制作人， 他在昔日的萨沃伊宫（Savoy Palace）遗址 兴建了萨沃伊剧院（Savoy Theatre）， 并于1881年开业， 演出吉尔伯特与沙利文（Gilbert and Sullivan）的歌剧。 歌剧演出的成功使他在票房上横扫千军。 生意繁荣的同时， 他注意到来看戏的人经常抱怨没有地方吃饭， 于是产生了修建酒店为客人提供餐饮的念头。 他把歌剧的利润投入工程中， 建成了第一座使用电灯照明和电梯的酒店， 即萨沃伊酒店(The Savoy)。
酒店的标志性入口 图片来自网络，拍摄于1930年左右。
如今已90余岁的英女王伊丽莎白二世， 在还是年轻的伊丽莎白公主时， 在Savoy酒店举行的一次宴会上， 第一次向公众暗示“自己有个男朋友”
萨沃伊酒店的成功更是酒店之王与厨王强强联手的结果。 当卡特遇到被称为“酒店业之王”的瑞士人 恺撒·里兹（César Ritz）， 认定只有这个人才能让他的酒店提升到最顶尖的水平， 而后来厨王奥古斯特·埃斯科菲耶 （Georges Auguste Escoffier）的加入， 更是使酒店有了Savoy Grill这样名流云集的餐厅。
02. 翻修 / Refurbishment
这家拥有百年历史的酒店 于2010年斥资2亿英磅大肆翻新后重新开幕， 创下伦敦历史上最为昂贵的酒店装修新记录。 两翼的综合体结构翻修之后， 设有 267 间客房，包括 67 间套房， 河边的旧翼是爱德华时期（Edwardian）风格， 新翼是装饰艺术（Art Deco) 风格。 部分客房可欣赏独一无二的泰晤士河风光。 即使在淡季， 最便宜的客房每晚也要 ¥7,000起。
酒店大堂及公共区域
房间风格古典，窗外景色盎然
03. 餐厅和酒吧 / Restaurant & Bars
酒店餐厅的一则老广告 # Savoy Grill # Savoy Grill 无疑是伦敦最具传奇色彩的餐厅之一， 餐食选择多种多样， 带客人重温 1889 年原汁原味的经典美食体验。
# Simpson's in the Strand # 这家拥有近200年的标志性餐厅秉承精益求精的态度， 从英伦诸岛精选食材，是鱼肉制品爱好者的天堂
# THAMES FOYER咖啡厅 # 惬意的下午茶时光
# American Bar # 在 2017 年被评为"世界上最好的酒吧"， 是在伦敦经营时间最长， 也是世界上最著名的鸡尾酒吧之一， 供应经典融合了 风味、新潮和传统选择 以及传奇调酒师调制的招牌饮品。
04. 费尔蒙酒店集团(Fairmont)
萨沃伊酒店（The Savoy）的老东家 是著名的费尔蒙酒店集团(Fairmont), 这间国际酒店品牌一直以其亲切贴心的服务 及丰富的文化特色而著名， 每一家无可比拟的古典酒店都充满着传统和典雅的气息， 对当地社会均有着不可言喻的重要性。 因此也是世界上拥有最多保护建筑的酒店集团。 我们最熟悉的上海和平饭店就是Fairmont集团在管理。 超多电影都在Fairmont酒店取景。
The Savoy酒店就是Notting Hill(1999)的取景地之一。
05. Personal Service Naturally
身着燕尾大礼服的Doormen， 在进门前就给人宾至如归的感觉。
"Personal Service Naturally" ——萨沃伊酒店的服务宗旨， 在酒店创始人Carte请来César Ritz先生帮他管理酒店时， 这种一流水准的服务就渗透到对客户 每一个无微不至的细节中。
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