24HOURS｜KANAZAWA
在日本，春天是淡粉色的。樱树枝头，吐出的新叶开始崭露头角，煦风中摇曳的樱花，带着远山雪野的春寒悠然来去。人们在花树下席地而坐、推杯换盏，河岸也被冠上粉雪，每一个赏花人的心里，何尝不被染上深深浅浅的温情呢？
樱花季即将到来，
我们拜访了几位日本爱彼迎房东与体验达人，摸索出一条在地人才知道的「樱花之路」。希望今年春天，你不仅能看到樱花，也能住进樱花、尝到樱花、留下樱花。
金泽，是我们造访的第一个目的地。这座五百多年的日本海沿岸港市，鲜有东京、大阪街头的喧嚣与杂沓，白璧黑檐、小町溪川，在时代中慢慢沉淀着韵致。微凉空气里传递着似有还无的樱花香气，是清淡相宜的味道。
“在金泽，
你要试着像当地人一样生活，
这样才能亲自发现，
有多少古老传统被保留到了今天。”
①爱彼迎房东俊五的家
俊五是金泽本地人，当过教师，热爱柔道。在东京住过一段时间后，他重返故乡，成为一名爱彼迎房东。热爱日本传统文化的他将后院改造成一座小巧精致的日式庭院，并专门开辟了一间面对庭院的茶室，欣赏四季更迭。
如果你住在俊五的家，一定会被一扇特别的纱门吸引。
栩栩如生、色彩亮丽的花卉热烈绽放，为安静的房间注入了许多活力。这并不是一扇传统的日式纱门，而是源于金泽的传统「加贺友禅」印染的纱门，是当地艺术家和匠人创造的艺术作品。
「加贺友禅」是一种传统的丝绸染色技术，以加贺五色（黄土、草色、古代紫、蓝色、墨色）为基础，在白色丝绸上精心勾绘出花鸟图案，然后用自然的流水洗去浮色，从而让花纹呈现出来。
住在俊五的爱彼迎，还有一个惊喜。他每天会举办家庭晚宴，赏完樱回到家，餐桌上也许有寿司卷和清酒，也许是火锅，从厨房里飘出的香味令人欲罢不能。如果等不及了，正在厨房里忙碌的俊五会先给你来块应季的生鱼片解解馋。
来自五湖四海的房客，就在这里，通过金泽当地产的寿司、酱油和清酒联系在了一起。
“在樱花季，金泽城堡所在的老城是不可错过的赏樱地”，俊五说，
“不过若要参观城堡与兼六园，最好的时间便是一大清早。”
从俊五的家前往老城区的核心地带，要步行穿过护城河，两旁的樱花早已将河面染成一条粉色的丝带。金泽城内的400余株樱花齐齐盛开，同样沉浸在一片樱花浪潮中的还有不远处的兼六园。
在樱花盛开的时节，兼六园是免费开放的。走过江户时代的亭栏曲水，路两旁夹道的樱树已然吹雪，花瓣簌簌铺满地，多半是“盛开时太惊艳、散落时似飞雪”的染井吉野。
俊五的家
房东俊五推荐赏樱地点：兼六园和金泽城
━━━━━━━━━━━━━
"我想请你，
来亲自触摸只有万分之一毫米薄的金箔。"
②制作樱花金箔
爱彼迎体验达人Hana
一块金子，在历经捶打后，变为原先万分之一的厚度，便成为了金箔。此时的金箔足够轻柔，将它们粘贴在器物的表面，是为贴金。传统的贴金需用手完成，这样的传统在金泽已经延续了数百年。
爱彼迎体验达人Hana是日本石川县人，参加她的金箔制作课程，是用一种特别的方式，留下你在金泽看到的樱花。
在樱花季，为了让大家更加融入体验氛围，Hana特地准备了和服，樱花图案自然是要有的。大家面对薄如蝉翼的金箔，轻声细语，连呼吸都放得很慢。在Hana的体验课上，你可以自己把金箔贴在喜欢的物件上，比如午餐盒、珠宝盒、盘子，或者书签、耳环、钥匙扣。
大功告成之后，享用一杯用九谷陶瓷杯泡就的金泽本地茶，观看一场十五分钟的关于金泽的电影，而Hana会在一旁帮你晾干并打包好刚刚完成的作品。耐心与周到贯穿着体验的整个过程，不通日语没关系，曾经在国外留学的Hana，会用英文细心地指导你。
Hana对传统手工艺一直有浓厚的兴趣，从国外学习回来，更加坚定她推广家乡传统工艺的决心。“我想要人们可以亲手触摸金箔”，她准备的金箔图案有传统的仙鹤、武士，也有萌趣的兔子甚至龙猫。应季的樱花图案格外受欢迎，也许大家都想要用这样的方式，将在金泽看到的美丽樱花留下来。
Hana的制作樱花金箔体验
www.airbnb.cn/experiences/299565
Hana推荐赏樱地点：金泽城护城河的夜樱
━━━━━━━━━━━━━
“粉色的樱花寿司，
的的确确美到不忍下口。”
③制作樱花寿司
爱彼迎体验达人Naoko
“要想真正感受金泽的美，就一定要在这里像当地人一样住上一星期。” 比如到迷宫般的近江町市场，和当地人一起购买新鲜的鱼和蔬菜。如果你被这里琳琅满目的食材迷住，想像当地人一样把它们变成美味佳肴，一定不要错过Naoko的手鞠寿司(temari-sushi)课。
体验课在一所经过修缮的日式町家之中，保留着传统的木质结构与宁谧的庭园。
定制喜欢的配料，选择心仪的食材，在跟随Naoko制作的过程中，类似于“普通寿司与手鞠寿司有何不同”、“食物摆盘有什么样的小技巧”这一类料理知识，Naoko也能对你如数家珍。
不同于传统寿司，手鞠寿司形状小小圆圆，据说最初是为了方便歌舞伎能轻巧地食用。再加上丰富的颜色和多变的造型，完美诠释了秀色可餐的含义。金泽盛产海鲜和蔬菜，Naoko会特别挑选本地的特色食材，让大家感受金泽的味道。
“根据季节的变化，搭配的食材也会相应改变”，Naoko说，“每当春天樱花盛开，我会制作樱花主题的寿司。” 她用盐渍樱花做软装设计，还会将染成红色的萝卜雕刻成花瓣的形状。淡淡的花香留于唇齿，每一朵被吃掉的花瓣，都是在用自己的方式，把春天留住。
一切就绪之后，大家围坐桌前享用自己亲手制作的寿司午餐。这样满心喜悦的成就感，大概是平日坐在日料店里吃回转寿司所体会不到的吧。
Naoko的制作樱花寿司体验
www.airbnb.cn/experiences/505338
Naoko推荐赏樱地点：沿着犀川开放的樱花路和主计町茶屋街
━━━━━━━━━━━━━
“金泽之所以与众不同，
是因为传统早已深入我们的日常生活之中。”
说到学习传统手工技艺，金泽是一个绝佳的选择。金泽艺术学院和金沢卯辰山工芸工房这两所學校，培养出了许多年轻艺术家与手艺人，并且吸引着日本及其他国家有抱负的艺术家前来学习。
在犀川边的一家餐馆，老板兼大厨善用金泽本地食材烹制美食。加贺五色构成的九谷烧托盘盛放着摆盘精美的海鲜，外表朴实但做工不凡的酒杯盛着本地酿造的烧酒。
美食与艺术食器相辅相成，老板介绍说，这只酒杯是金泽艺术学院一位教授的实验作品。不是死守着传统技艺不加变革，也不是高高在上只做阳春白雪。
在金泽，传统工艺可以轻易融入到每个角落，成为日常生活的一部分。
━━━━━━━━━━━━━
有年头的木建築生长出细巷，不知是哪家的柴犬在街上傲娇地一动不动。樱树搭在墙头院外，阳光将树和人的影子拉得纤长，舒心而秩序的美、温暖的人情，贯穿着旅途的始终。
是春天将一切温柔地裹挟，而金泽的春天，樱花不一定稍纵即逝。
当下
爱彼迎日本民宿限时特惠
点击小程序 即刻领取缤纷赏樱礼金券
爱彼迎房东俊五的家
Hana的制作樱花金箔体验
www.airbnb.cn/experiences/299565
Naoko的制作樱花寿司体验
www.airbnb.cn/experiences/505338
2019年金泽赏樱的最佳时间为3月底-4月初
爱彼迎房东与体验达人
推荐的金泽赏樱地点
①兼六园（一定要一大清早去）
②金泽城&护城河的夜樱
③沿着犀川开放的樱花路
④主计町茶屋街
