每一位名人都有着不凡的成功之处，而每一座名人宅邸也都存在着一段深刻的故事。多令人兴奋荣幸参访这位于近 30 楼高的名人私宅，而女主人正是全台最美法式主厨—陈岚舒。而她的伴侣则是米其林餐厅御用高级餐瓷设计与制作的张聪先生，透过「唐林设计总监廖韦强」对生活的理解和实践，让美食与餐瓷的结合更显精致、隽永。
推开大门，乐沐主厨陈岚舒踏进台中的高楼层住家，车马喧嚣瞬间收束，心情也回归沉静。这有似与世隔绝的天境带着温暖的人文气息，南北向都有着得天独厚的开阔景观，呈现出令人向往的氛围。唐林设计执行长陈渼蓁犹记设计总监廖韦强当初看到这个房子，便决定让这个空间像座瑞士山上的度假小屋，打造让人返家就能彻底放松的品味空间，岚舒满意地说：这间房子是我和我先生喜欢的样子！
整體空間的色系搭配，都以彰顯掛在餐廳中的 Hell Den Mut 畫作為調色準則，「他的畫很有童真，他都在畫天堂不同的樣子，而這一張畫就是他想像中的天堂，我先生每次看到這幅畫，就會覺得心情很好。」
回想開始起手規劃這間住宅的那段日子，正是她正懷著第二個孩子的時期，孕育著愛情結晶的兩人，滿懷期待地與設計總監廖韋強共同畫下家的藍圖，嵐舒說：「我最在意的就是廚房怎麼設計，以及怎麼使用這樣的空間。」她的廚房分為內外兩部分，以拉門隔開的內廚房，有著大型的爐具和收納空間，身為專業廚師，她對抽油煙機的高度、爐具的配置，乃至爐具間的距離都特別講究。在設計總監廖韋強的妥善規劃下，她所需要的專業烤箱、蒸爐、真空包裝機、保溫機，以及分裝不同品項的四個冰箱，都妥善地置於適當角落。
可以遠眺百米高空風景的外廚房空間，有著簡單的餐台，則是她最愛的家中角落，「有油煙的地方一定要隔起來，在這邊我可以準備麵包、煮茶和咖啡，是很舒服的過程，我常跟先生一起吃早餐到十點，下午坐在這裡處理公事，這棟房子採光非常好，還可以看看遠山，我一整天大部分的時間都在這裡。」
她怡然自得地斜倚著外廚房的桌台，唐林設計總監特意將房子最長的軸線做成走道空間，透過視覺管理規劃，她由餐廳的這一角回頭，便能通透地看到小孩子在房屋另一個角落的動態，「買的時候我們只想到功能性，總監特地將動線設計成環繞狀，一開始我們不理解，等到我們住進來，每次看到小孩在裡面跑、騎車那麼開 心，就覺得很感謝。只有這樣的空間才能讓他們這樣活動，這對小孩是很好的生活 方式，小孩不會只待在房間裡，我們都在一起，整個家裡就像是大型的遊樂場。」
(左)樂沐主廚 陳嵐舒；(右)唐林設計執行長 陳渼蓁
設計，就是該和屋內成員的生活密切結合，而在這隔絕喧囂的高樓住宅中，陳嵐舒已看見她心目中的宜居且滿意的幸福天堂！
打開名人宅/樂沐主廚 陳嵐舒
(左)唐林設計執行長 陳渼蓁；(右)樂沐主廚 陳嵐舒
- WORDS/林佳蕙
- PHOTOGRAPHY/簡以默
- STYLE/關婷玉
- HAIR/LOURDES ZHANG
- MAKEUP/YENTING YANG
- OUTFIT/HUGO BOSS, BROOKS BROTHERS, BRUNELLO CUCINELLI
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