纽约的 itameshi 餐厅 | Bespoke Only

显示全部楼层 · 发表于 2021-5-31 07:19:20

主厨 Christine Lau 擅长于 Itameshi - 日式意大利美食，菜肴采用传统意大利技术烹制，但采用日本食材。两国菜系在板豆菜中和谐融合，相得益彰。菜单包括带味噌和意式香肠的比萨饼和带香脆年糕的烤宽面条。这种文化的融合体现在室内，自然元素与建筑的工业基础形成鲜明对比。

用餐区被巨大的未加工混凝土柱子刺穿，这些柱子与木地板和抛光镶木地板惊人地融合在一起。背景是温暖的赤陶墙壁和天花板、浅色木柜正面和自然色调的柔软亚麻窗帘。用绿色天鹅绒面料软垫的座椅和带有柳条座椅和靠背的椅子增添了质感，深色石桌也是如此。在餐厅的中央，有一个宽大的吧台，大理石台面和凹槽木立面营造出柔和的日本氛围。酒吧的设计与室内其余部分的柔和色调相呼应，并在视觉上将不同的区域统一起来。