更新项目, 咖啡店室内设计, 杭州, 中国- 室内设计：北京大观建筑设计
- 面积：248 .0m²
- 项目年份：2021
- 摄影师： UK Studio
- 主创建筑师:申江海
- 设计团队:申江海、张龙潇、刘天萌、王媛、王立枫、张贝
- 委托方:Metal Hands Coffee 铁手咖啡
- 施工方:Metal Hands Coffee
- City:杭州
- Country:中国
本项目位于杭州市大井巷，连接人流密集的中山中路和河坊街，这条百米小巷从南宋时期名为吴山坊的的时候就已然地处繁华核心地带，也是Metalhands铁手咖啡在杭州的第一家门店的选址。如何将致力于本土精品咖啡的精品品牌店融入充满历史人文气息的江南小巷是设计团队的核心挑战。
- 考虑对古建筑与历史社区的保护与融合，我们决定摒弃现代化的装饰风格，还原风雅闲逸的宋朝生活场景，打造一个归隐于现代繁华喧闹的商业景区中的精品咖啡店。
在设计规划中，我们尽可能将不同功能的空间打造成沿街开放的多个宴客场景，一物一景都经过精心的考量和设计，方便空间内外的人进行细致入微的观察。首层将原立面后退1.2m，以便在此进行景观造景。外立面更换为可开放玻璃门窗，吧台台面向外突出，形成内外空间的互动关系。- 首层西侧三跨立面改为折叠门，成为店铺的主要入口。西侧折叠门可全部向小院打开，最南侧则改为落地玻璃。二层开放空间的实体墙面与老窗户全部改为落地窗，未来二层举办活动时会更加明亮开放。
作为铁手在杭州的第一家实验型店铺，我们与业主交流后希望整体空间能更好的结合当地城市特点，整体呈现一个沉静且富有禅意的空间，通过空间视觉与空间氛围两个维度凸显人文与历史气息。
吧台由100x100的木方错层穿插搭建而成。台面一侧的客人可以近距离观察咖啡师的工作行动。铁手咖啡首层主要以接待区域和操作区域为主要功能。除了满足消费者与工作人员空间流线的合理性，在排布空间时我们没有选择常规客座利用率最高的方式，而是反其道而行之，尽量减少座位，不使用过于现代且棱角分明的桌椅家具。参考宋代画作场景当中常出现的软塌与坐墩，闲散舒适的姿态跃然纸上。在人们品鉴咖啡时，也拥有更通透开阔的视野去观察室内外景观。- 建筑东侧空置的天井处，我们使用阵列形式的树木作为景观装置，制造出一种神秘诗意的空间体验。从入口的小院处观察，咖啡店铺仿佛包围在自然环境之中。
- 从一层空间南侧的回型台阶上到二楼空间，是完全开放的禅室冥想空间，兼具休息与活动功能。地面采用黑色不锈钢材质，将一侧大井巷古色古香的街道场景与另一侧中庭中沉静肃穆的景观装置，同时反射进二层空间，使得禅室与周围的自然环境融为一体。时移世异，古人对于饮食生活的精致态度与文化精神，在铁手咖啡制造局的饮食空间内得以传承延续。
- 转载自：Archdaily
- 设计师：北京大观建筑设计
- 图片©北京大观建筑设计
- 语言：简体中文
- 编辑：序赞网
- 翻译：Archdaily
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