中国绍兴 | Cycle & Cycle面包店 | 2021 | 谜舍设计工作室

绍兴世茂店是著名面包品牌Cycle & Cycle创立的第一家店，品牌经过5年的成长，想通过重新升级这间初始店，向客户分享这5年里品牌的沉淀和新思考。谜舍设计受到Cycle & Cycle的委托，负责操刀改造这间具有特殊意义的店铺。




作为一个面包品牌，Cycle & Cycle在生生不息的万物生长中获取灵感制作面包，赋予面包传达超越食物本身的力量内涵。我们希望空间能与品牌的精神相契合，超越“面包店”这一物理空间的简单定义，可以使客人与品牌建立更多精神层面的共鸣。

ARTISIAN

通过面包，可以感知面包烘培师傅手掌的温度。通过具有工匠手作气息材料的融入， 可以感知空间的温度。我们以面包窑为原型提取出“天然黏土”和“陶土砖”这样具有自然气息的材料作为外立面及空间的主要构成元素，希望空间能像Cycle & Cycle的面包一样，为客人带来质朴的温暖感以及有品质的舒适感。 店面具有一个非常⻓的沿街延展立面，外立面上的呈现上，我们使用几何的立面语言让两种材料在整体立面上彼此融合交错，以表达品牌与客户之间共生成⻓的概念。

外立面面包造型的手绘图案也是天然黏土和陶土砖共同构成的，通过粗粝的材料表现温柔可爱的设计，我们喜欢这样略显笨拙的违和感。在与客人较为亲近的室内空间中，我们借鉴了传统加泰罗尼亚拱顶的做法打造了“弧形砖拱天花”， 我们希望陶土砖在室内空间中可以变得更为柔和。

呼吸感 | Breathing

面包是从一个小面团慢慢发酵开始，我们希望空间也可以像发酵的面团一样，有这样的 “呼吸”的状态。


a.空间中融入了大量的柚木，除了可以使空间更具亲和的同时，柚木自身也在与自然不断的进行“呼吸”，表面的颜色和肌理慢慢会产生微妙的变化，变得更加温暖润泽。随着时间的推移，空间也如同 有生命一般，会呈现出不同的魅力。


b.我们用不同的方式将空间的外立面打开，创造丰富就餐体验的同时，也希望可以使“店内”和“店外”不断的交流呼吸，让店面与店内外的客人达到更深层次的融合。

我们将沿街座位区坐面尺度加大至900mm，宽大的尺度可以满足不同客人不同的就餐行为方式。

• 项目：Cycle & Cycle 面包店
• 面积：210平方米
• 完工时间：2021年4月
• 设计公司：谜舍设计工作室
• 设计团队成员：田少寅，曾煜娴，李然，黄凯峰，张青
• 软装设计顾问：曾煜婷
• 照明设计顾问：石岡真己子（Ljus Design）
• 照片拍摄：广松美佐江，宋昱明（北京锐景摄影）
• 联系方式：office@nazo-design.com
  

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