澳大利亚 | Kitchen Closeup | 创意厨房 | 2021 | Robert Nichol & Sons

罗伯特·尼科尔父子 (Robert Nichol & Sons) 的导演大卫·尼科尔森 (David Nicholson) 带我们参观了位于墨尔本菲茨罗伊 (Fitzroy) 一座列入遗产名录的青石建筑内的屡获殊荣的厨房。
这座位于墨尔本内城区菲茨罗伊 (Fitzroy) 的青石建筑在罗伯特·尼科尔父子 (Robert Nichol & Son) 介入之前已经经历了许多生活；首先是 1850 年代的校舍，其次是 1880 年代后期的住宅，最后是 1970 年代的住宿加早餐旅馆。墨尔本建筑师最初于 2014 年初参与监督浴室装修，并在 2016 年演变成一个小扩建和最后一块拼图； 2020 年的新厨房。
导演大卫·尼科尔森（David Nicholson）将结果反映为“七年的恋情”。 “我们力求在我们的设计中永恒，所以一个跨越七年的项目无疑对我们提出了挑战，”大卫说。挑战是值得的。引人注目的色调厨房最近在嘉格纳 2021 年度设计大赛中获得了“最佳中的最佳”奖。
我们仔细研究了这个厨房中隐藏和可见的一些巧妙设计细节，了解 Robert Nichol & Sons 团队如何调和新旧以及青石的主要材料如何形成“有趣但可控”的调色板.

客户联系了 Robert Nichol & Sons，将之前的双人房统一起来并重新组织布局，重点是创造一个新的厨房空间，以培养他们对烹饪和招待客人的热爱。导演大卫尼科尔森说厨房的简介本质上是简单的。质量、经典、实用和功能，同时仍然是“神话般的”。 “我们想创建一个厨房，朋友们可以在准备食物的同时在这里聚会和互动，客户可以在这个空间放松并感到舒适，而不必搬到客厅或餐厅，”大卫解释说。
在拥有 175 年历史的老房子的范围内工作意味着厨房永远不会与房屋的建筑“融合”。 Robert Nichol & Sons 保留了厨房的某些传统品质，包括木质天花板衬里、装饰性彩色玻璃窗、裸露的青石和混凝土地板。尽管如此，他们还是改变了基本要素——开放式布局。 “通过按功能定义房间并将它们分开，我们已经能够在两个区域中创造特定的情绪和风格；起居室和餐厅有保留的性质，但厨房有目的地充满活力，”大卫说。

建筑师们改造了大型中央起居空间，法式门通向新厨房的主庭院，作为搬迁后的起居室和餐厅之间的缓冲区。大卫说，在设计厨房的各个方面时，不同的天花板高度要求很高，包括橱柜的位置和方向。 “在这个家中设计步入式或管家的储藏室是不可能的；相反，食品储藏室位于中央并隐藏在双折门内。”通过使用镜子、玻璃搁架、传感器工作灯和石头，大卫将完成的食品储藏室描述为“打开时美丽，关闭时谨慎”。
木炭细木工制品涂有柔软触感的日本亚麻饰面，与青石外观及其触感相连。阿拉贝斯卡托 (Arabescato) 大理石岛台长凳成为了焦点，顶部覆盖着青瓷釉面砖的弯曲柱子。
大卫说，考虑到从四米高的天花板排出所需的管道数量，使用传统的架空系统进行抽气总是很困难。考虑到这一点，Robert Nichol & Sons 选择了 Gaggenau 400 系列伸缩式桌面通风和 Gaggenau 400 系列全表面电磁灶（无框），因为它们的外观简约时尚。 “这个系统最有效、最简单地回答了这个问题，当按下按钮时，上升的单元给家庭的中心带来了戏剧和戏剧元素，”大卫补充道。

该团队还指定了 Gaggenau 400 系列组合蒸汽烤箱、Gaggenau 400 系列烤箱和 200 系列保温抽屉——大卫说选择是自然而然的。 “我们的客户从一开始就非常热衷于使用嘉格纳炊具，在以前的厨房中使用过其他几个优质品牌，”大卫说。 “这将是一个特殊的厨房和家庭生活的核心部分；因此，设备需要运行和持久。”
组合蒸汽烤箱、烤箱和保温抽屉的拉丝不锈钢与亚麻制成的橱柜形成鲜明对比，营造出微妙而引人注目的设计宣言。 Gaggenau 400 系列全表面感应炉灶与磨光的阿拉巴斯卡托后台齐平。它仅在使用时可见，与相邻的台下黑色水槽形成强烈的对称感。
贝尔街厨房是在遗产建筑内工作的蓝图。 Robert Nichol & Sons 通过富有表现力和大胆的色调成功地将不同时代和风格融为一体，同时又不减损 1850 年代住宅的原始特色和魅力。