中国浙江 | 蜜桃 · 丝联店 | 2021 | 观堂设计

蜜桃 · 丝联店位于杭州丝联166文化创意园，其前身为杭州丝绸印染联合厂，建于20世纪50年，是中国第一座现代化丝绸联合企业，也是当时亚洲第一大丝绸印染厂，锯齿形厂房由前苏联国家设计院专家设计、德国人监工建造而成，至今仍完整保留。


2007年，在老厂房的基础上创办了“丝联166文化创意园”，杭州一大拨青年艺术工作者纷纷来到这里建立工作室，奔赴创业梦想，上演了现实生活中的《奋斗》。当时除厂区里遗留的一间小食堂外，缺乏配套。第一批入住园区的室内设计张健、平面设计陈飞波、工业设计汪浩与裘航，Solife家居吴永红、摄影师张大鹏，以及园区方周青，大家一合计，自己开个咖啡馆兼做简餐，便民又利己。于是，各人纷纷献上一己之力，“蜜桃”就这样诞生了。从2008年到2022年，历时14年，蜜桃开到第六家，又回到曾经出发的丝联店，重新翻修重新出发。

永恒的大风机

懵懂的孩子会好奇硕大的设备和机器上斑驳的痕迹。曾经，这里是亚洲最大的丝绸印染联合厂；曾经，杭州的工人们都以能入职杭丝联为荣。大风机是杭丝联的象征，从1956年建厂开始，到2008年蜜桃诞生，直至今日，大风机都在那里，成为精神图腾，是当年的、现在的以及未来的丝联人的纽带。本次设计中一如既往的保留。

大厅用餐区

穿过咖啡区进入大厅，吧台向内延伸，正好环岛一圈形成用餐区的水吧，一条矩形灯带在顶部环绕。墙面选用白色不规则几何块状装饰，与老厂房的斑驳墙面形成新旧对比和反差。

巨型风管横亘高空

从大厅前往就餐B区，会看见许多巨型风管，设计中将它们悉数保留，仪表柜矗立在原始角落，生锈的阀门、斑驳的墙面、脱落的按钮，处处显现出工业时期的粗犷与硬朗，与精致的餐具菜品形成强烈的碰撞。

洞穿墙体的超长餐桌

在用餐B区，有一面破损的墙体，曾经的风机早已不知所踪，剩下巨大的空洞。设计中利用了它的稀缺性，打造出一张极具仪式感的跨墙体餐桌，长达8.5米，可容纳22位客人共同就餐。这一设计概念从2008年初始，在2021年开业的华夏之心店里得到衍生，至此2022年回到丝联店，又一次得到发扬光大。




在超长餐桌对面，建筑结构挑空两层，地面就势抬高两阶，玻璃吊灯从高空悬挂下来，客人可从两侧拾阶而上步入餐位，有两张对坐的沙发摆放在舞台正中央，颇有剧场式的庄重感和仪式感。

蜜桃十四年

• 曾经，蜜桃源自一群文青解决吃饭开会的需求，
• 没想到她慢慢扎根成长、开花结果。
• 2008年，蜜桃刚开业，我们踌躇满志地奔向而立，
• 2022年，蜜桃十四岁，我们都已入不惑，
• 再有十四年，2036，我们都将过半百趋耳顺，
• 那时，孩子们都已长大，
• 而蜜桃，是我们大家的孩子。
  

• 项目名称：蜜桃 · 丝联店（又名金华路店）
• 项目业主：蜜桃餐饮管理有限公司
• 项目地址：杭州金华南路189号丝联创意园内
• 项目面积：400平米
• 竣工日期：2021年12月
• 空间设计：杭州观堂室内设计有限公司
• 施工团队：杭州久维装饰工程有限公司
• 灯光照明：杭州见合灯光设计事务所
• 空间摄影：黑水
  

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