中国北京 | 朋友BJ餐厅 | 2021 | 一栋设计

艺术博物馆般的空间体验

Amico BJ是一家高级餐厅，已于2021年初搬迁至北京三里屯。由ArchUnits设计的新空间专注于“光”的创造，表达意日融合美食的创意和高端感在艺术博物馆般的氛围中，为游客提供独特的非日常用餐体验。

餐厅位于写字楼底层，面向内街，呈不规则的L型空间。建筑师将 L 形空间的一个侧翼安排为用餐区的自然光，而另一个侧翼则作为需要隐私的私人房间和更深的后厨房空间。主厨喜欢与顾客交谈的标志**位于 L 形的拐角处。吧台的一侧可以方便地与后厨房沟通，而另一侧则便于厨师看到就餐场所。

照明作为原型

对于一家精致的餐厅来说，菜品是主角，所以设计理念的重点是如何更好地呈现食物。在这个问题上，“光”的作用优于其他形式的物质，这让我们自然而然地想到了美术馆。餐厅和美术馆呈现的对象虽然不同，但光的运用本质上是一样的。

因此，建筑师向金贝尔美术馆致敬，开发了餐厅独特的光与空间原型。一条悬挂式轨道集所有照明需求为一体：线性向上照明灯带略微照亮拱门的中心，从而在漫反射后形成柔和的氛围。窄光束角的筒灯射灯可自由调整位置和角度，将光束聚焦在餐桌和食物上。

拱门也向外延伸，使其成为入口天篷，同时延伸了室内空间。作为空间内部的关键元素，这些灯光明亮的连续拱门在立面上得到了视觉上的提升，从而成为餐厅的独特地标。

其余空间低调，水泥碎石地面和黑色空心混凝土砌块墙退隐于幕后，质感沉闷而简单。这些在建筑外部较为常见的材料与大型植物相结合，为餐厅营造出一种随意的“户外感觉”。此外，在当地的等候区、入口、酒吧等处也采用了在户外景观中也较为常见的台阶和水边平台，以呼应这种“户外”的氛围。

并列与对比

不规则的平面图导致碎片化的小空间，尤其是狭窄的入口空间。为了通过视线引导的方式扩大参观者的空间感知，天花板的连续拱形对角排列，从入口处一直延伸到空间的深处。

这套天花板对角系统和地面正交系统呈现34度的锐角。为了增强这种并置的空间张力，上下系统相互独立。所有墙壁都不得接触天花板。即使在需要隔音的私人房间里，墙壁和天花板之间的缝隙也通过超白透明玻璃填充，以尽量减少存在感。

上下系统的连接点在礼宾部。它是进入餐厅的第一站，也是空间张力的引爆点。在这里，前台、衣柜、入口屏风以异形GRG融为一体，成为整个空间唯一与双向系统相呼应的对象。

位于空间核心的标志性吧台采用哑光不锈钢面板，与周围的素色墙壁相比，具有淡淡的光泽。酒吧的背景墙由逐渐变鳞的松木板组成，与这个以黑、白、灰为主的大空间形成对比，同时也显示了酒吧的重要地位。

同样，浴室也增加了对比鲜明的艺术效果。浴室内水波不锈钢反射形成的光影明亮浪漫，与阴森森的走道和主厅形成鲜明对比。

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