「崇上禾下」生态文化餐厅 | 木卡工作室 | 2022 | 中国上海

「崇上禾下」生态文化餐厅

崇明岛西接长江，东濒东海，独特的沙地环境，孕育出区别于上海本帮菜的独特味觉密码。

• 「崇上禾下」生态文化餐厅是一次对地方味道的探索之旅，
• 业主方想深耕并重新定义崇明菜，丰富的消费者味觉和视觉体验。
• 项目位于崇明长兴岛郊野公园，面朝湿地公园最大的湖景，视野开阔。
  

• 我们试图在这原生态的环境里打造一个地标性的餐厅，
• 利用当地的建筑材料、色彩的搭配、光线的变化，建立新的空间体验。
  

顶面的造型通过解构翻转，比喻群山高低错落，连绵不绝的形象，如同传统山水画一般慢慢展现。


餐厅整体分为“轻饮空间”和“食味空间”两个功能大区。

• “轻饮空间”设计师主要体现“留”的概念。
• 原建筑顶面造型高低起伏，连绵不绝，
• 群玉山头初见的气质令人浮想联翩，
• 山下桃花相逢，风吹禾动，
• 为游客构建逗留、驻足、观赏的空间。
  

“食味空间”体现“流”的概念，通过不同座位形式的排列组合，为聚会提供不同形式的群体场所，确保空间灵活性和多变性。就餐区域中间通过景观装置，柔化了空间边界感的同时又赋予空间流动感。

• 立面橡木纹和地面水磨石材料做法区分，形成材质质感的对比。
• 我们还拜访了崇明当地的手工匠人去做一些建构装置。
  

‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍我们希望创造出纯粹且简约的形象，尽可能少地使用华丽的材料，实木的温暖、水磨石的粗犷、现代的金属和作为墙壁主要材料的浅色石膏，有助于传达天然、质朴、有机的餐厅形象。

立面图

平面图

• 设计方/木卡工作室
• 主案及设计团队/ 张英琦 王凯捷 & 张维宇 徐帆 杨昊
• 项目地址/上海
• 户型面积/ 313.78.0㎡
• 竣工时间/ 2022年01月
• 施工 /上海余恩建筑工程工作室
• 摄影/  李圣高子
  

• 转自：木卡工作室
• 图片©木卡工作室
• 编辑：序赞网
• 阅读原文

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