该项目旨在将这个空间恢复到原来的简单和纯粹,同时不消除过去的改变。通过对流通的材料和布局进行一些干预和具体更改,该项目将新旧事物区分开来,强调各个元素的不同历史。中心的三角形体量是在 1980 年代添加的,它没有使用石膏板覆盖物,而是展示了它的结构,宣告了它与教堂原始部分的多样性,并提供了创造一个多功能、可变形和极其灵活的空间的机会。中央空间打破了原有的几何形状,允许各种活动,从晚餐、展示烹饪、会议和合作,到派对、展览和临时活动。现代的添加物已经被铝覆盖,楼梯被带回到小教堂和奥格尼桑蒂教堂之间的缝隙中,最初是相互分离的。墙壁和壁画已经清除了近几十年来隐藏它们的珐琅漆层。覆盖原有屋顶的石膏板天花板已被拆除,取而代之的是网状,可以根据不同的照明布局改变对空间的感知。展厅概念被重新诠释。展品仅限于空间中心的大型活动厨房。参观成为一种博物馆体验,参观者甚至在亲身了解产品之前,就通过展出的古代物品和多媒体视频接触到意大利美食的历史。