生物动力社区 | Esrawe | 2022 | 墨西哥

世界上第一家生物动力龙舌兰酒酿酒厂位于哈利斯科州洛斯阿尔托斯一座死火山的顶部。它是一个新的农业旅游生态系统的核心，也是一个沿着可持续农业和自由放养的连续走廊编织的社区。
生物动力社区将成为手工龙舌兰酒酿酒厂的所在地，也是生物动力农业牧场、农业旅游、温泉、牧场、民族植物学、可食用花园的区域美食、本土产品销售、文化中心和学校的精心照料的延伸、艺术家驻留和传统手工艺工作坊。
这个范围广泛的项目是通过观察和学习手工技术、该地区的差异化元素和材料的真实性，通过一种表达对丰富文化遗产的尊重的语言而发展起来的。

生物动力酿酒厂

作为一座放置在采石场中的寺庙，酿酒厂是半掩埋的，可以看到山谷的全景，并与周围的天然石头形成一种包容和紧张的关系。一方面，这为龙舌兰酒蒸馏提供了理想的分子环境，模拟了传统工艺。另一方面，它完美地利用了挖掘材料，这些材料随后将用于填充土地的小型建筑。
该建筑由一系列柱子和圆柱形结构组成——与大型水箱融为一体——由当地生产的砖制成，上面装有一块直径 50 米的圆形板。该程序隐藏在结构内，允许客人在柱子森林中漫步，唤起一座寺庙。塔霍纳斯和铜蒸馏器是蒸馏过程的两个传统阶段，在结构的布尔开口下被照亮，创造出具有鲜明特征的时刻。
在一个操作性和戏剧性的动作中，龙舌兰 piñas 通过一个大锥形漏斗从 jimado 区域抛出，将它们放置在烤箱之间空间的中心；蒸馏过程从这一点呈放射状发展。
一个大的烧焦的木格子包围了建筑，形成了一个保护屏障，防止阳光照射并过滤光线，并有利于自然通风，为发酵提供必要的环境。

牧场

酒店/短期住宿

酒店/长期住宿小屋

在物业的西边，在一个年轻的森林山坡上，小屋分布在可以透过细细的树干瞥见地平线的地方。
受传统开放式 3 石火（对于该地区社区的历史和文化遗产非常重要的资源）的启发，避难所周围环绕着原始自然，其木质外墙与景观融为一体，不会被徒步旅行者注意到。在黑暗中，它们与森林融为一体，从里面发出的光在夜晚像萤火虫一样飘动。
桩系统允许在任何斜坡或地形类型上轻松设置，狭窄的比例旨在避开现有的树木，尊重对场地影响最小的前提。

健康和药剂师

在中美洲文化中，temazcal 具有仪式和治疗目的以及宇宙学意义。它代表了地球的内部，是生活世界和黑社会之间的过渡场所。它被认为是来世的入口。
这一古老的传统启发了分布在河流两岸的小型石头建筑的创作。有些埋在地下，有些则向天空开放，所有这些都是密封的，让人联想到前世或毁灭。他们通过水和温度提供与健康和冥想相关的不同体验。
这些雕塑元素通过一条连接河流两岸的木制小路连接起来，变成了自然消失的石块。
通过露天温泉，用户在室外和室内之间穿梭，体验温度的变化。

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