Cheese Bakery 糕点店和咖啡馆 | balbek bureau | 2022 | 乌克兰

关于

Cheese Bakery 是利沃夫的一家糕点店和咖啡馆。 除了利沃夫市中心 Rynok 广场附近的热门地点外，Cheese Bakery 连锁店的另一家咖啡馆也在 KIVSH 开业——这是一个位于复兴工业区的创意联合办公空间。

位置

Cheese Bakery 位于 KIVSH 公共和创意空间的领地内。 它建于奥匈帝国统治时期的前炮兵营地，该领土上的第一批建筑建于 19 世纪末。 苏联时期，总面积20,000平方米的领土被改造成利沃夫叉车厂的工业区。 KIVSH 的第一部分于 2022 年 2 月在俄罗斯全面入侵前夕开放。 接下来的两轮空间振兴工作计划于 2025 年完成。

概念

翻新空间的一般阁楼美学成为设计的基础。 我们的任务是将咖啡厅和谐地融入旧厂房的建筑，并仅在适当的地方用新的设计元素补充内部装饰。

我们还想玩转 Cheese Bakery 的品牌，并将其与 KIVSH 的身份有机地结合起来。 客户提出了咖啡馆的想法，作为插画家和艺术家作品的展览空间。 因此，我们确定了内敛和简约的内饰概念，这对顾客来说既舒适又舒适，并且可以作为展览的中性背景。

施工

这个空间被移交给了团队，拥有全新的天花板、窗户、门和混凝土地板。 厨房和浴室的位置预先标有管道点。 在 KIVSH 的建造过程中，发现了带有属于各种利沃夫砖匠的标记的原始砖块，这些砖块最终被用于房屋的装饰，之前已经用绝缘材料覆盖了墙壁。 电器和通风口暴露在砖墙上。

室内

分区和座位由于该设施的面积很小，仅一个大厅就需要放置 42 个座位，因此为客人提供不同的座位选择非常重要。 在通向带甜点展示的酒吧的过境区右侧，我们放置了一个长柜台。 它将访客流分开，并作为自助服务区，让您可以快速喝咖啡或点餐。

入口左侧是一个柔软的休息区，作为焦点，位于两扇窗户后面。 软垫家具是在古董拍卖会上购买的：Rob Perry 为 Gelderland（1960 年代）设计的蓝色沙发和 Giancarlo Peretti 为 Artifort & Castelli（1970 年代）设计的扶手椅，客户立即爱上了这些家具。

该空间的主要特征之一是加长的公共桌子——根据客户的说法，这种形式在利沃夫居民中很受欢迎。 主座位区是可移动的：如有必要，可以将两个、四个或六个座位的定制桌子相互组合。

大厅的远处是为技术预留的。 虽然这个区域与管道有关，但在设计阶段，我们将它推到房间里尽可能远的地方。 应客户的要求，厨房部分开放，游客可以一睹糕点店如何准备产品。 厨房旁边有一个小儿童区，配有一个粉红色的玩具和书籍架子和一个柔软的坐垫凳，还有浴室：一个小的和一个大的，供行动不便的人使用。

材料我们决定在咖啡馆的客人直接接触的区域添加温暖和有触感的材料。 重点放在木材和纺织品上。 与原来的砖墙形成鲜明对比的是，我们决定用长窗帘来装饰这个空间，当窗帘关闭时，它会完全遮住房间里的大部分墙壁和窗户。 这让您可以玩转空间的氛围，并通过更柔和的灯光营造更亲密、更舒适的氛围。

吧台后面的区域和厨房的开放部分都是用不锈钢装饰的。 咖啡和葡萄酒的控制台架也由相同的材料制成：它们看起来很轻，可以承受瓶子的重量，并且设计复杂，没有任何可见的固定装置。

照明设施内的照明是漫射和柔和的，在公共桌子上方和自助柜台都有灯。 即将到来的画廊区域的墙壁上也提供了重点照明。 根据客户的想法，博览会将不断变化，委托当地插画师绘制有关奶酪面包店氛围的草图。

主厅和浴室中的波浪形霓虹灯 LED 灯条是对 Cheese Bakery 品牌标识的一种演绎。 咖啡馆的霓虹灯也作为照明元素。 为了减少建筑物立面的视觉噪音，它被放置在咖啡馆内，在入口门的玻璃后面。

Cheese Bakery 是一个扩展我们利沃夫投资组合的项目（连同 On The Square 酒店和 MolodoZeleno 酒吧），并立即受到当地人的喜爱。 我们在一座前工业建筑的墙壁内创造了一个舒适的内部空间，并将咖啡馆与大型创意空间的风格相匹配。

团队

• 项目名称：СHEESE BAKERY
• 设计师：Slava Balbek, Anna Kruglova, Olena Kruglova, Victoriia Savchenko, Sasha Martyniuk
• 项目管理：Kateryna Karelshtein, Nadiia Martynova
• 项目面积：195,8 sq. m
• 项目年份：2022
• 项目年份：Lviv, Ukraine
• 项目摄影：Andrey Bezuglov, Maryan Beresh
• 转载自：behance
• 作者：balbek bureau
• 图片@balbek bureau
• 语言：英语
• 编辑：序赞网
• 阅读原文
  

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