Mont-Ras酿酒厂 | Jorge Vidal Studio | 2017 | 西班牙

Mont-Ras酿酒厂的设计旨在将葡萄酒酿造工艺与场地内的现有建筑相结合。酒厂中设有四个葡萄酒酿造流程相关的生产空间，生产空间之间为三处服务区域，设有相关设施与存储空间。

▽项目概览©José Hevia

▽由葡萄园看建筑©José Hevia

▽建筑立面©José Hevia

▽半覆土的建筑形式©José Hevia

生产区域的入口位于屋顶上方，由一条隧道式的入口进入，而剩下的三个服务区可以直接从葡萄园进入。土壤湿度有助于葡萄酒的保存。因此，本项目采用了覆土的建筑形式，将建筑埋于地下的策略不仅能够保持内部的理想温度，同时也为现有的乡村住宅创造出一座户外平台。可以说Mont-Ras酿酒厂的空间源于场地，同时也回归到这片土地当中。

▽分析图© Jorge Vidal Studio

▽侧立面©José Hevia

▽隧道入口©José Hevia

入口右侧的第一个主要空间，紧邻实验室和冷冻室，该空间内存放了葡萄园所有农具和工具。第二空间则用于“大多数葡萄酒”的生产，设有一系列大型酿造桶。第三个空间则为葡萄酒的陈酿过程提供了场所。最后一个空间则专门用于葡萄酒品尝，以及存放准备开瓶的葡萄酒。

▽分析图© Jorge Vidal Studio

▽工具储存间©José Hevia

▽工具储存间细部©José Hevia

▽酿造间外立面©José Hevia

▽酿造间室内©José Hevia

▽陈放间©José Hevia

▽天窗©José Hevia

空间的深度吸收了声音、空虚和阴影，而光则组织了从明到暗的空间序列，反之亦然。建筑为这片土地创造出一处自然的平台，混凝土拱顶上方形成了一座生机勃勃的屋顶花园。同时，这座花园也起到贮存雨水、二次利用水资源的作用。经过优化的双曲拱屋顶彰显出和谐的几何之美，同时外墙也采用了最佳几何形状设计，以减轻对土壤的压力与破坏。

▽品酒间©José Hevia

▽由品酒间看走廊©José Hevia

▽待开瓶葡萄酒酒窖©José Hevia

▽服务空间细部©José Hevia

▽模型© Jorge Vidal Studio

▽平面图© Jorge Vidal Studio

▽剖面图© Jorge Vidal Studio

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