周舍（锦江店）| 境容设计 | 2023 | 中国上海

■ LJID - 境容设计独家专访

城市是记忆的缩影，流光漫漶，历史洇染，被留存传续下来的城市脉络与人文底蕴，是一座城市最具价值的精神财富。因此，于上海而言弥足珍贵的，则不仅是在风云变幻与岁月更迭中完好保留的，浮光掠影、亦中亦西的建筑与街巷；更是自展风骨，包罗万象的海派文化精神。

NICE MEETING
邂逅
于百年时光中回眸
“锦江春色来天地，玉垒浮云变古今”。本案前身为始建于1951年6月9日的老锦江饭店，作为承载着近代上海传奇历程的见证者，这片有着近90年历史的老房子，沉淀了十里洋场的辉煌与荣耀，引得半个世纪的世界政坛风云人物都曾在此留下过足迹。
如今，在上海琳琅鼎立的高级酒店里，仍保留着“老贵族”的腔调，蕴藏着处变不惊的内敛与繁华阅尽的雍容。

老建筑，是城市内涵、品质、特色的重要标志，亲历了旧时代与新时代的碰撞升华，亦构成了中式古典与现代主义的时空对话。作为设计师，如何重塑这座历经百年沧桑的古老建筑，在崭新的时空语境中赋予其二次生命，就需要穿梭回时光尽处，寻求一次与建筑自身的相遇。
古朴素顶不饰粉刷，清水砖墙慧洁质朴，石库门里弄式的建筑风格与营造技艺作为老上海的形象名片与文化符号，现已被列入非物质文化遗产代表性项目名录。设计师将这一建筑特色贯穿于项目内外的形象塑造中，曲直交错的线条、中西合璧的元素在空间中和谐共处，老建筑与新生审美取向相衔接，自然融于当代城市生活之中。
01
MAKE AN APPOINTMENT
相约
于灯影溢彩处闲话
传统中轴线格局是古典江南民居的一贯形式，要从中规划出符合现代餐厅的连绵动线，需要在构思中斟酌考量。
设计师让吧台与墙体形成围合的半弧，进而显现出向内推进的动势。顺沿深如幽谷的长廊步往内厅，途中则有树蔓摇红如秋意渐晚。大理石拼花以“周舍”的LOGO为蓝本，将品牌故事与艺术格调揉入空间肌理，铺就一室的雅韵风华。古铜的金属质感与光泽，将海派文化的精致写进细枝末节，更好地诠释建筑的温度。

设计师将老上海石库门的形象贯穿内外，以拱顶构成餐位之间的隔断，并将宋末名家赵孟頫的《重江叠嶂图》藉由冲孔板的形式呈于天顶，使老建筑的灵魂与思想自外壳渗入内里，形成时间与人文的双重对话，让历史开始流转、潮流开始推进，建筑开始生长。

粗犷山石、蒙络花木，间错点缀的景物正是串联空间的线索，穿行其间即可体会步移景异的优雅意境。

设计师从历史彼端起笔，在海派经典与现代设计的交集中找到最为自洽的发展路径，让历史建筑跨越时间的山海，与城市发展的进程一并共赴未来。

DESIGNER

易云飞

主创设计师

张怀臣

主创设计师

北京境容东方装饰设计有限公司，自2011年成立以来，长期致力于米其林和黑珍珠等高端餐饮会所的室内空间设计。始终贯彻“专业、专注、高效”的经营理念，与多家餐饮品牌保持着长期友好的合作关系。已为北京大董、上海晶采轩、上海三利音、山西海外海、湖南徐记海鲜、昆明翠府等大型知名高端餐饮集团提供多次设计案例。追求设计中整体和谐的同时，挖掘空间中独特的内在美。
代表设计作品有：上海晶采轩集团旗下品牌：上海晶采轩（恒隆广场店、虹桥店）、上海晶苑中餐厅（淮海路店、爱琴海店）；上海三利音集团旗下品牌：上海衡山玖弄餐厅、上海玖弄小鲜餐厅、上海东方司宴（滨江店）、上海浦之舟餐厅；山西海外海集团旗下品牌：北京粤宴（安贞店）、北京淮香国色（正大中心店）、北京俏江南（安贞店、腾达店）；湖南徐记海鲜餐饮集团：徐记海鲜（深圳侨城一号店），以及太原聚湘邀餐厅、昆明翠府、北京正院公馆、上海东方景宴（思南公馆店）等其他知名餐饮品牌的餐饮空间设计。
曾荣获：德国iF设计奖、伦敦设计大奖、美国IDA设计大奖、伦敦国际创意大赛、美国缪斯设计奖、CRIDA中国餐饮空间设计奖、法国NOVUM DESIGN AWARD 、伦敦国际设计奖等多项国内外知名大奖。

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