The Only Way Is Up (OWIU) 设计了 Mina Park 洛杉矶餐厅的最新版本 Baroo,这是一个向韩国传统致敬并体现温暖的空间 “韩屋”和韩国的活力。 工作室创始人 Amanda Gunawan 和 Joel Wong 告诉我们更多信息
设计选集:您是如何第一次见到客户的?
Amanda Gunawan (AG):我们从一开始就是 Baroo 的粉丝。 它曾经位于这家可爱的西班牙自助餐厅,从那以后已经走过了很长的路,但始终如一的是食物总是美味的! 我们会一直去那里,Mina 和 Kwang 这对亲力亲为、勤奋的二人组总是在那里。 最终,他们认识到我们是每周点三四次一碗又一碗的人,我们成了朋友。 当他们考虑重新开放 Baroo 时,他们联系了我们,我们当然感到很荣幸。
他们向您介绍了该项目的情况是什么?
Joel Wong (JW):Mina 希望空间能够体现 Baroo 的食物:韩国、简单、舒适,并且对口味和技术有足够的深度。 这些正是我们想要在这个空间中反映出来的情感。 还有许多技术组件。 更独特的要求之一是发酵角。 我们对此进行了很多有趣的研究,并从传统的韩国家庭以及人们如何在较小的空间中发酵和储存中汲取灵感。
该社区有何优点以及该位置有何独特之处?
JW:由于其历史和快速的中产阶级化,艺术区是目前洛杉矶最时尚的社区之一。 我们可能有偏见,但我们希望它是洛杉矶现在一些最好、最相关的餐厅的所在地。
你是如何处理这个项目的——你试图将哪些设计参考或叙述融入到这个空间中?
AG:对我们来说,空间反映食物非常重要。 另一件重要的事情是它要反映韩国的情感,保持传统,同时仍然新颖和创新。 因此,整个空间非常以工艺为中心。 我们像 Mina 和 Kwang 一样欣赏工艺,所以我们知道这将成为整个空间的主题。 整个餐厅都是对细节的致敬,从抹灰的墙壁、用当地采集的粘土和岩石制成的艺术品、用海藻制成的灯,到老式柚木衣橱和我们为放置米娜树而制作的手工花盆。
请告诉我们一些有关材料选择的信息。
JW:颜色和材料的选择与韩国传统住宅或韩屋的颜色和材料选择相似。 我们使用了大量的胡桃木,包括胡桃木染色的家具和可持续采购的胡桃木活边柜台架、日本石龟石膏和各种颜色的威尼斯石膏。 我们保留了一些现有的工业混凝土饰面,我们还添加了一些深蓝色,Kwang 最喜欢的颜色!
哪些元素是定制设计的?
AG:海藻灯来自 Ty Syml。 有些元素来自我们自己的陶瓷系列 OWIU Goods。 厨师柜台上方的圆形吊坠类似于月亮,体现了农历在韩国文化中的重要性,它是由我们团队从加利福尼亚州采集的野生粘土和岩石制成的 - 再次与 Baroo 的烹饪风格保持一致, 这在很大程度上是由发酵引导的。 这个大型花盆是由 OWIU Goods 一位才华横溢的陶艺家手工制作的。
您最感兴趣的其他功能是什么?
我们对厨师的开业感到兴奋,它允许食客和厨房之间进行充分的互动。 这有助于统一整个餐厅并实现空间设计的整体意图。 我们设想食客能够观看才华横溢的厨师施展魔法是多么令人难以置信,虽然从健康和安全的角度来看这具有挑战性,但我们非常自豪能够在不牺牲美观的情况下解决这一问题。
- 转自:Design Anthology
- 图片©Design Anthology
- 编辑:序赞网
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