时髦拉面 | KIDZ | 2025 | 德国

显示全部楼层 · 发表于 2025-1-23 00:56:59

Funky Ramen是一家位于杜塞尔多夫的独特餐厅，诞生于一位在米其林星级餐厅工作过的经验丰富的寿司厨师的愿景。建成后

通过自己的寿司配送业务，他和他的商业伙伴决定将他们的热情提升到一个新的水平。他们与kidz工作室合作，将一个200平方米的空间改造成了一个受动漫《武士尚武》启发的独特餐饮场所。这部动漫将江户时代的传统与涂鸦和嘻哈等街头文化元素融为一体，为餐厅的美学和概念设计奠定了基础。

餐厅的内部反映了动漫中三个主要角色的个性：金，一个冷静而明智的武士；穆根，一个冲动而自由的武士；以及将他们团结在一起的坚定的年轻女子傅。这些特征表现在三个不同的区域。受金的启发，蓝色区域以坚固的木桌和裸露的砖墙散发出平静和精致的气息，营造出一种非常适合品尝寿司的氛围。红色区域体现了穆根的活力，以混凝土块、石头和手绘红色靠垫等原材料和手工材料为特色，营造了一个休闲、充满活力的拉面空间。代表Fuu的中性区简单而热情，有白色的墙壁、亚麻窗帘和简约的座位，适合轻松的日常用餐。

该设计融合了不完美和真实性，反映了餐厅的“时髦”精神。在翻修过程中，历史建筑元素得以保留，如部分去除灰泥的裸露砖墙和不均匀的纹理，增添了个性和永恒感。用餐区的亚麻屏幕上展示着武士尚武的场景投影，让客人沉浸在这个概念中。灯光经过精心定制，以增强每个区域的氛围，在红色区域使用聚光灯和彩虹膜创造日落效果。

布局促进了互动和透明度。一个大开口将拉面厨房连接到主用餐区，让客人可以观察准备过程。在楼梯区，一扇定制形状的窗户可以看到寿司站的景色，窗户上镶着红色丙烯酸，增添了戏剧性，强调了厨师的手艺。楼梯还通往卫生间，将功能与主题设计融为一体。
象征意义贯穿整个空间，突出了金和穆根两个武士之间的关系。红线贯穿蓝色区域，蓝色绳索连接红色区域的座位，代表团结和相互影响。每一个细节都强化了融合差异以创造和谐的叙事。
Funky Ramen融合了历史魅力、现代美学和主题故事，提供了一种视觉和情感上都引人入胜的用餐体验。它融合了传统、创新和不完美之美，使其成为杜塞尔多夫烹饪界的一个杰出目的地。

Lead Architects: Ruben Movsisian
Photography Credits: Ruben Movsisian