我们在布局中强调了该项目的主要价值观——开放和真诚：餐厅的所有流程都在游客的眼前进行。你一进门，就会看到厨师从敞开的厨房里迎接你。你还可以看到一束束香料正在晾干，一块不小心扔到地上的布：一切都是真诚而生动的，就像你在家一样。
格拉萨的内部是谨慎的，微妙的，建立在细微差别之上，通过这些细微差别，它逐渐向游客展示自己，随着与空间的每一次新接触而开放。
整个内部完全由纹理和颜色尽可能接近的天然材料制成：木材、意大利洞石、亚麻纺织品——这使我们能够使空间平静、安全，并“拥抱”客人。
此外，在这个项目中，我们必须在克制的现代性和复古之间找到一个很好的平衡。在这里，我们强调了乍一看难以察觉的细节：博洛尼亚的复古椅子、欧洲跳蚤市场的陶器、镶嵌在桌子和地板上的整洁黄铜细节。
我们没有使用设计师的装饰，而是使用了真正的古董文物，一些木制元素被故意老化，以填充一些历史。我们还将复古现代平衡的原则带到了折叠屏幕上，这可以在衣柜和百叶窗的设计中找到。在这里，我们采用了十八世纪欧洲折叠屏风的形式，并用现代阅读法对其进行了解读。
极简主义和纹理形式的韵律中出现的对比，为这个内部增添了微妙的细微差别，例如，巨大的中央桌子的纹理木桌面和酒吧的光滑石桌面。
格拉萨的内部可以说是非常生动的。随着时间的推移，它会经历一些变化：拼花地板会很漂亮地老化，石条顶部会有玻璃印记，黄铜会有细小的划痕和指纹。因此，这家餐厅不仅会摆满店主在欧洲旅行时带来的古董，还会摆满反映游客故事的古董。
GRASSA restaurant
Year: 2024
Total area: 100 m2
Project team: Elizaveta Zholtaya, Karina Nasybulina
Design executive team: Anna Lvovskaia, Boris Lvovskiy, Fedor Goreglyad, Maria Romanova
Assisting team: Yulia Grigorieva, Liya Morozova
Photos by: Varvara Toplennikova
- 转载自：behance
- 作者：原文作者
- 图片@原文作者
- 语言：英语
- 编辑：序赞网
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