Xilote在纳瓦特尔语中意为“玉米的头发”，也以位于墨西哥城中心Polanco的一家餐厅命名。它的使命是在一个融合传统和现代的空间里庆祝瓦哈卡美食的丰富性。
该设计的灵感来自具有象征意义的Mercado 20 de Noviembre，特别是其标志性的“Pasillo de Humo”（烟雾巷），旨在将烹饪的真实性与融入城市环境的当代建筑相结合。这个项目不仅仅是一家餐厅，它是一种感官体验，将味道、香气和质地与文化叙事联系起来。
空间的设计融入了市场的特色元素。天花板让人联想到Pasillo de Humo的排气口，而温暖、单色的泥土色调主导着空间，营造出一种诱人的氛围。暴露在外的材料，如墨西哥中部的标志性元素火山石，形成了倾斜的墙壁，微妙地参考了前西班牙时期的建筑。这些斜坡是钢铁元素的基础，它们共同塑造了餐厅的家具。材料之间的对比象征着祖先和当代影响的融合。
Xilote餐厅的用餐体验以公共氛围为中心。大型木桌和长凳鼓励共享座位，促进食客之间的非正式互动。定制设计的家具反映了舒适、美观和功能之间的谨慎平衡，尊重了它所代表的丰富文化遗产。
如果没有一个充满激情的团队的奉献和承诺，这个项目是不可能的，他们渴望与世界分享他们的根。从为其创作做出贡献的工匠和工人到厨师和当地供应商，每个参与其中的人都带来了他们的愿景和才华，将西洛特变为现实。其结果是一个传统、创新和激情交汇的地方，提供了一种独特的体验，注定会吸引游客。
- 转载自：Archilovers
- 设计师：Espacio 18
- 图片©Espacio 18
- 坐落：Mexico City / Mexico / 2025
- 语言：English
- 编辑：序赞网
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