伊维萨岛是巴利阿里群岛最具标志性的岛屿之一，不仅以其海滩和夜生活而闻名，还以其建筑遗产而闻名，在传统与现代之间实现了独特的平衡。在这里，乡土建筑的纯白色线条与历史建筑共存，讲述了一个对环境进行审美适应的故事，传统设计是由地中海的光线、气候和地理环境塑造的。
在这种环境下，我们找到了Ibiza Gran Hotel，这是一家五星级的Grand Luxe酒店，他们忠于自己的卓越理想，寻求与环境的深刻联系，对真实时刻的热情，并最大限度地关注客人的需求。他们希望成为一个宁静的地中海奢华的独特天堂，提供卓越而独特的服务，具有独特而永恒的地中海风情。在与他们合作翻修Gran Suite Dalt Vila和Open Spa后，他们委托我们在本季翻修伊维萨岛的La Gaia餐厅。与之前的项目一样，这家五星级豪华大酒店的业主和管理层总是希望以最大的谨慎对待每一个细节，这种态度反映在项目的最终结果中。
从我们的工作室，我们通过寻找岛屿的根源来接近这个项目的新阶段，将各种元素混合在一起，以实现传统建筑的适当平衡，但要融入一个具有清晰城市美学的建筑，要有一种国际化的风格。此外，我们希望改进多年来添加的不同层，以保持和拯救一些具有强烈存在感的元素、材料和表面，使我们能够保持酒店的精髓，但将其与我们正在寻找的新形象相结合。在以Dalt Vila为背景的城市酒店中，融入这种环境的颜色、色调和材料对我们来说很重要。
Óscar Molina的La Gaia餐厅提供高端美食，并获得米其林一星和两颗Repsol Suns。其创意和现代美食的灵感来自Ibizan传统，使用当地地中海产品，具有精致和诚实的个人风格。
考虑到我们为西班牙最优秀的厨师之一工作，我们在La Gaia的任务是根据他的烹饪愿景创建一家餐厅，换句话说，将他想为顾客提供的东西转化为实体形式。我们还受到了传统伊比赞建筑的启发，它简单、优雅、明亮，有厚厚的墙壁、拱形门廊和半圆形拱门，在岛上的建筑中很常见。我们使用周围地区的天然材料和白色墙壁来反射阳光，传达出一种纯净和平静的感觉。
