看得见的古法工艺，逛不够的新式老铺 | 辰佑设计 | 2026 | 中国浙江

看得见的古法工艺，逛不够的新式老铺 | 辰佑设计 | 2026 | 中国浙江

设计构思 Design concept
项目坐落于杭州南宋御街的万隆火腿荘，依托民国西式建筑，承载百年品牌底蕴。

本次改造以传承底蕴、赋能新生为核心，在保留建筑原貌与品牌底蕴的同时，兼顾现代审美趋势与新意，打造年轻化消费场景，突破原有客群圈层，让老牌经典接轨新时代潮流，实现历史传承与商业焕新。

空间整体延续万隆经典红色品牌色系，以标志性色彩串联百年品牌记忆，沉淀老店独有的历史氛围，并结合现代设计手法弱化厚重感，让传统色彩适配当代审美。
材质上大面积运用原木元素，覆盖顶棚、立柱等主要空间界面，以温润质朴的木质肌理营造自然松弛的市井氛围，呼应火腿古法手工、自然晾晒的传统工艺属性，使空间气质、产品质感与品牌底蕴达成共鸣。

以建筑转角的独特结构，创新打造“连廊式”空间。整体复刻市井集市的逛游氛围，让动线更流畅，持续提升视觉吸引力。
室内以木质顶棚与立柱塑造富有氛围感的灰空间，依托连廊动线规划产品陈列，设置火腿悬挂区与散货展示柜，结合建筑多面窗的优势打造对外展示界面，实现内外空间相互渗透、趣味互动。

将火腿手工切配操作台迁至临街区域，并搭配试吃体验区。原本藏于后场的传统工艺移步台前，顾客可观技艺、品风味，在互动体验中读懂百年制作文化。

细节之处焕新体验，在连廊动线末端设置洗手池，贴心适配消费者选购肉制品后的清洁需求，提升逛店舒适度。

整体动线与陈列体系的重构后，分区明确、动线规整，大幅提升空间秩序与选购效率，并重点突出火腿、酱鸭等招牌产品，强化视觉陈列与展示效果，让好物直观呈现，兼顾通行体验与商业展示价值。

将礼品礼盒展示区整合至前台后方，形成迎宾即展示的视觉界面。同时对内部功能进行清晰分区，明确划分香肠陈列区、酱鸭展示区与切肉操作区。规整的功能布局梳理了整体逛行动线，让产品分类更清晰、购买逻辑更顺畅。

进门口植入品牌历史打卡场景，将百年品牌文化融入空间细节，打造专属出片点位，适配年轻群体社交分享需求，拓宽品牌传播渠道。

平面布置图  Floor plan

项目地点 ︱  浙江杭州
项目名称 ︱  万隆火腿荘
项目类别 ︱  商业空间设计
全案设计 ︱  辰佑设计

• 转自：辰佑设计
• 图片©辰佑设计
• 编辑：序赞网
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