△崇左传奇阿瓦那谧境庄园
摄影｜黄高华
文字｜黄高华
旅行目的地大家广泛谈论酒店即旅行目的地这件事已经许多年，前几天看到一个松赞的高管分享松赞文旅的理念时，三个关键词“土地、人、精神世界”让我印象深刻。松赞酒店的选址的第一原则就是自然景观的独特性，去年秋天一个人自驾去4000海拔的稻城亚丁松赞山居，推开窗就是神山，在客房就能观赏到日照金山，这种无与伦比的体验毕生难忘。这十几年，无论是自己出门或带家人自驾旅行，又或者是与朋友一起出去旅行，我做行程的第一选择是酒店是否符合旅行目的地，能不能安静地待在酒店里，最好窗外就是风景。今年开业的崇左传奇阿瓦那谧境庄园已经加入立鼎世酒店集团，目前查到国内加入立鼎世的酒店还有另外十家，其中就包括有上海璞丽、北京璞瑄、厦门七尚（原厦门璞尚）等等。崇左传奇阿瓦那谧境庄园由成都的CSD张灿老师团队改造并设计，酒店建筑之前已经荒废了一些年，纵观整体，这是一次非常成功的旧改设计实践。酒店坐落在崇左园博园内，酒店和崇左丽世同为一个业主，这里还有另一家酒店——阿瓦那度假村，相对定价要低一些，隔壁还有一个在改造的阿瓦那绿洲（商业项目）。酒店离崇左市区大概10分钟车程，但离热门景点德天瀑布大约2小时车程，往返4小时，所以放弃前往。酒店暂时没有太多娱乐活动可供选择，尤其是带小朋友的话。
非标酒店设计国际奢华酒店品牌在中国已经很多年，也陪伴我们走过了许多年。至今，个人重复入住率最高的几家酒店：广州文华东方、上海璞丽、深圳安达仕、杭州夕上、杭州安隅。个人最喜欢季裕棠设计的客房，内在的尺度与细节，是一种源自生活与品味的完美呈现。2013年，广州W酒店开业，也拉开了雅布在中国设计的美好序幕，陆陆续续已经设计了不知多少家。可当我们今天再去看雅布的设计，觉得挺好，却不会再有惊喜。时光流转，现在我们越来越喜欢国内的酒店品牌或一些小众的酒店设计，起码能脱离所谓的奢华酒店标准，看见不一样的设计。比如松赞、夕上、既下山、安隅、青普这些国内知名品牌，不喧闹，有自我存在感，个人也真心希望这些品牌能越来越好。
服务虽然这里也有湿地公园，与崇左丽世相比，自然景观稍逊色，服务是这里的最大卖点。让人印象最深刻的是他们的礼宾团队，入住两晚，接触最多的也是负责接送的礼宾服务。服务做好了，让人印象深刻，还想再来。但既然服务依赖的是人，既然是人，就会犯错，也会有心情不好的时候。在这简短的入住期间，也遇到个别服务员态度不太友好的情况，退房高峰期，也会有响应没那么快的时候。总体来说，服务挺好，也没有太多可挑剔的地方。
摄影摄影如同一场艺术创作或戏剧表演，不同的摄影师有不同的喜好与解读方式，不同的相机与镜头也会有不同的情绪及表达视角。这些年，接触过许多优秀的建筑摄影师，或多或少，我都可以从他们的摄影眼中看见不一样的世界，这也让我更全面、更系统地看待摄影与建筑、摄影与自然的关系。这次全程拍摄用的是哈苏55v镜头，色彩还原度好，而且视角接近人的眼睛，照片全部是原图直出（不喜欢P图也不会P图的人给自己找的最好说辞吧），有几张照片有经过二次构图，我希望能通过自己的视角诚实、克制、客观地呈现酒店的美学与现状。
这次拍摄，客房区的连廊是最让我激动的部分，无论是早晨或下午，光与空间所营造的氛围，都令人震撼的。憨厚的柱子，仿佛如果一件件雕塑，一个个艺术家，随着光的流转及光影的强弱变化，在连廊表演一场丰富的艺术展览；背光或阴天时，连廊又进入了一种静谧的禅修，通向远方的风雨连廊及草坪，让人仿佛进入时光隧道，渐渐清朗。
温度可能温度是酒店设计中最容易被忽略的设计。2019年在日本拜访坐望林的建筑师中山真琴时，我曾问他酒店设计中最重要的是什么？他跟我们说，因为北海道冬天非常长，而且寒冷，如何通过设计确保客人的体感舒适才是第一原则。
崇左这段时间天气闷热，从炎热的户外进入到咖啡厅时，温差变化过大，明显感觉到体感不太舒服，室内空调温度根据内外温度的变化控制在一个合理的间值，是否可行？
抵达最近，既下山创始人赖国平写了一篇《最奢侈的抵达》，细细读完，满感动的。一直有个愿望，自驾走走“勇士之路”丙察察，未来真去了，又多了一个目的地，还能顺便去看看丙中洛的寄·雾里村，体验一下建筑师蔡旭与武喜凤共同打造的新作。酒店行业里流传着这么一句话“越难抵达，就越容易创造记忆”。比如之前去过的京都虹夕诺雅，要在码头乘船前往，尤其是在红叶季的时候，漫山遍野的红叶，那个场景太震撼了，如今依然历历在目；还记得2022年和几位好朋友一起去云南腾冲康藤·南方丝绸古道帐篷营地，得搭乘专业越野车前往，要在原始森林里穿梭大半个小时的石头路，屁股都颠疼了；包括松赞旗下的酒店大多也属于奢侈的抵达的范畴。崇左传奇阿瓦那谧境庄园的进入方式与巴瓦的卢努甘卡庄园非常相似，车要穿过一条很长很长的热带绿道，然后抵达门前的一片睡莲池，有种豁然开朗的感觉，仿佛来到了新的世界。
离店在中国，大部分高端酒店都会比较注重客人抵达的仪式感或接待工作，但很少会花心思在客人退房离店的这一过程。个人觉得是否看重客人离店，才是一家酒店能否赢得人心的关键一步。我们是8.10日大约12点左右离开崇左传奇阿瓦那谧境庄园的，我记得很清楚，38度的气温，太阳很大，天气非常炎热，在露天大停车场整理行李一会就满身汗，没啥树遮荫，负责送我们离店的礼宾小哥，一直站在太阳底下暴晒，等我们开车出了停车场才离开，加上我之前拍摄期间也向他了解一些酒店的种种，尽管我不知道他叫什么名字，但心底还是蛮感动的。在中国住过那么多酒店，这还是头一回，这就是实实在在的服务，看似简单，却很少人愿意这样做。阿那亚创始人马寅曾说过：“好的服务，是对人的理解和抚慰。”
餐饮大部分的酒店的餐厅都不太容易运营，崇左传奇阿瓦那谧境庄园才32间客房，平时酒店餐厅也不对外，单纯依靠酒店客人，难度很大。目前餐厅是采用套餐的模式，分别有东南亚套餐、夏日飨味套餐、自然料理套餐、阿瓦那童心小食餐。我们到酒店的第一顿晚餐是东南亚套餐，有些广西特色风味；第二天晚餐就有选择困难，后来去了隔壁的酒店阿瓦那度假村中餐厅用餐。套餐的优势就是备餐备菜可以节省成本，但对于部分客人来说，不够灵活。早餐的用餐时间是早上的8:00-11:00，这设置比较友好，相对于精品酒店的早餐来说，这里的种类算丰富，品质也很不错，环境很舒适。没有完美的个体，没有完美的服务，也没有完美的酒店。总体来说，尽管也有不满的地方，但大人和小孩对这次的入住体验都很满意，也很喜欢这个酒店，也许下次还会再来。
自然环境
