餐饮设计的厨房大大小 是按什么配比来的 有什么计算公式没

餐饮设计的厨房大大小 是按什么配比来的 有什么计算公式没

餐饮设计的厨房大大小 是按什么配比来的 有什么计算公式没  有什么特殊要求吗  

大约占那层平面面积的三分之一左右！

按照桌子。和翻桌率弄吧

按照桌子。和翻桌率算出来的啊

{:1:} 按照桌子数 和 翻桌率吧

网速慢  所以回了好几个啊。。管理删了吧

中餐和西餐不大一样，中餐一般在1/3左右，西餐在1/2左右

综合许多项目和一些餐饮界的从业者那了解到 一般情况下是在整体面积的三分之一

我们这里的酒店计算方法一般都是建筑面积的15%来配比厨房。

主要看你做什么餐饮的具体的也不一样的，根据设备来定的。面积大的话尽量全一些，如果面积较小可以适当的精简，我们通常按15%到20%计算的。