项目坐落于日本三重县的某豪华度假村与购物中心内，是一家由米酒酿造商Uonuma Jozo经营的咖啡馆，主营甜发酵米酒和其他米酒产品。室内的材料、色调与形式的设计灵感来自于酒曲发酵过程以及鱼沼市的传统建筑。鱼沼市是Jozo品牌的发源地，位于日本北部，那里冬天的积雪可以超过3米高。
在制作酒曲的过程中，微生物消耗有机物时会释放热量，也就是说，发酵时产生的温度是一种带有生命力的温度，而且这个温度时刻都在发生变化。空间的设计理念便来源于此。中央核心空间中的红色固定装置被一圈长凳围合其中，并被故意降低到人眼视线的高度，与外部的木制饰面形成鲜明的色彩对比。当客人坐在长凳上观看外部的绿色植物时，他们对颜色的感知也会逐渐改变。
此外，红色的石膏地板增加了室内的反光效果，将咖啡馆里客人们的脸颊也映衬得红润起来。这一系列的颜色转换旨在更加生动地表达出发酵的温暖。
- 项目名称：Koji Saryo Produced by Uonuma Jozo
- 项目地点：San Sebastian St.8, Taki-cho Vison 672-1, Taki District, Mie Prefecture 519-2170, Japan
- 完成日期 ：July 2021
- 总建筑面积：70.4m2
- 设计师 ：Atsushi Suzuki / Transit Branding Studio™
- 摄影师：Hitomi Matsuno / Transit Branding Studio™
- 客户 ：Marukome Co.,Ltd.
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