加拿大 | Milky’s 云之屋咖啡 | 2021 | Full Fat Design

Milky’s品牌于2021年10月10日在多伦多Stackt市场开设了第二家咖啡店，名为“云之屋”。咖啡店所在的建筑由集装箱改造而成，在这里，人们可以在动态变化的灯光氛围与手作咖啡茶饮的芳香中，享受片刻的慢节奏生活。

空间

“云之屋”得名于空间中变化的光线效果，灯光在带有纹理的洞石墙壁与天花板上形成阴影，而阴影的形态宛如一片慢慢飘动的云朵。室内光线移动的速度很慢，视线几乎无法察觉，而在点单和等待的过程中就会在不经意之间意识到这种动态的光影效果。本项目由新成立的Full Fat Studio事务所设计建造，设计理念由Batay-Csorba建筑事务所为Milky’s设计的建筑语言和图形模式发展而来。“云之屋”给人一种熟悉而又新鲜的感觉。材料、颜色、图案和细节的变化将它与Milky’s首家咖啡店区别开来。

该咖啡店坐落在集装箱中，整个店内空间都是特别定制的，洞石墙壁和天花板由Marbela用机器雕刻而成，智能灯具则由Anony设计，以控制灯光氛围创造出云的效果。其他固定装置，如光纤计数器灯等，都是根据空间特别定制的。地面上的微型人字拼花木制地板则来自Relative Space品牌。“我们希望第二家分店是与众不同的，同时也要拥有自己的个性。‘慢咖啡’是一个很有吸引力的概念，所以我们开始思考如何创造出一个慢节奏的空间，”Milky ‘s创始人兼Full Fat Design合伙人Fraser Greenberg说，“我们选择了石材作为主要材料，因为它能营造出具有年代感与庄严的氛围。而‘云’则是我们为该店定义出的概念，暗示出‘慢’节奏与不可预测的特点。”

概念

“在Milky’s的第一家店‘D*ndas’中，我们最初的想法是利用人们早上喝咖啡的习惯来给他们一天的好心情。而在‘云之屋’中，我们则希望人们可以有机会放慢脚步，静静享受这一刻的时光。”Greenberg说。对于Milky’s来说，服务与产品同样重要，从展示到招待的所有流程都要求精益求精，这种精神造就了“云之屋”的设计理念。从纯粹的色调到每种饮品独特的杯子，周到的设计细节无处不在，这一切共同创造出了一个“让时间慢下来”的优雅空间。

产品

“云之屋”中设有一个特别的冲泡吧台brew bar，以向人们展示出更多Milky’s产品。倒冲和虹吸冲泡方法创造出更多特色咖啡与茶饮，为顾客提供了特多选择。此外，Milky’s还将芝加哥的Spirit Tea引入加拿大，为人们带来了从原产地采购的高质量茶叶。

Brew bar将以Milky’s的第二款招牌产品为特色 —— Milky’s Filter，这是一款由荷兰DAK烘焙师烘焙的优质咖啡，而咖啡师将会把咖啡豆与饮品一同呈现在顾客面前。全新的工具为每一季推出的特色饮料提供了新的可能性，每种饮品配方都是根据当季口味、感觉与创意特别调配的。此外，Milky’s还会根据本店的空间氛围特别推出一款独家饮料。


除了饮品外，Milky’s还将与11月在“云之屋”推出以季节性食物和咖啡为特色的美食菜单。店内零售区域将上架由当地设计师Foris Workshop, Anony和制造商Anson Ng at launch为Milky’s设计的新产品。其他品牌，包括TOiNZ, Arita 2016、 Taiwan Glass、Mighty Jaxx在内直供的新产品也将陆续上架。

• 建筑师/设计师：Full Fat Design
• 项目经理：Full Fat Design
• 项目名称：Milky’s Cloud Room
• 地点：Stackt Market – 28 Bathurst Street, Toronto, ON M5V3W3, Canada
• 客户：Milky’s
• 摄影：Riley Snelling
  

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很舒服的空间设计，谢谢分享