篝火旁 · 酱油小串 | 静谧设计 | 2022 | 中国浙江

篝火旁 · 酱油小串 | 静谧设计 | 2022 | 中国浙江

解读要素

• 几何学和物理学的方法所限定的空间与我们在现实中所体验的空间，实际上是两种不同意义上的抽象空间，也预示虚拟模拟现实的可能。
• 通过意象构筑空间局部，再由局部堆叠出像梦境的切片。外立面仿佛俯视角度巨大屋面的局部，由实体的金属波浪板，透明与半透明的天窗组成。夜色降临，金属刺穿半透明的包衣，陷入粘稠的黑色，随后黑色弥漫了整个空间。
  

▽空间概览©黑水

由屋面构建的区域限定

用顶面限定空间区域，划分不同区域的氛围体验。利用材料和形式组合，构建出如同户外搭建产生不同屋面的交错意象。

▽渲染图©静谧设计研究室

现烤吧台区域是场区照度最高的位置，顶面与其相关的灯光相互配合，半嵌在木质格栅中的灯光打在冷硬的黑色立面上，搭配金属色材质的吧台和烟罩，这里的顶面更多功能和色调的配合面，凸显单一金属的工业质感和严谨细节，色彩上是黑色与金属色的对比，材质上是面和独立体块的对比。

▽现烤吧台区©黑水

不同于开放式现烤台区域的冷峻©黑水

• 透过过道隐约可见独立包间中倾斜的木梁吊顶构建出一个屋面的形式，将这片空间分割成独立的空间，醒目的提醒人们这是一片可以享有私密空间的区域。
• 顶面区域的分割不同于其他方式，它更多是种融合的界线。构建空间层次，影响视觉的变化，限定不同区域的氛围感。构筑不同的屋面意象，设计师是想通过共同记忆语言让情绪更丰富。顶面的元素强化其实是低矮坐姿家具的陈列补充。
  

▽木梁吊顶下的私密区域©黑水

金属与半透明外壳

两个门店合并使用©黑水

• 外立面使用的材质，哑面不锈钢，波浪铝板，玻璃，阳光板。方管和哑面不锈钢搭建骨架，不锈钢移门，阳光板，透明玻璃，完成整体半透明的外壳，如同帐篷的外账，在夜里点亮只需要微弱的光亮。
• 外挑檐和转角立柱支撑的顶面，以及巨大的波浪面体块，更是一种屋面的意象在立面上延伸。
  

▽半透明材料与窗边的篝火©黑水

• 户外元素植入和移动餐车桌（一次低矮坐姿就餐的试探）
• 户外元素更多是在家具尺度和细节上的植入，运用户外餐桌椅活动组合和搭建的特点，赋予整个空间户外搭建的场景感。
  

▽室内使用户外餐桌椅©黑水

就餐的餐桌面使用软木材质©黑水

坐落在角落中，环绕在半透明外壳内的弧形靠背像极了马场里的栅栏，伴随其中的弧形圆桌，低头还能看见椅面下的柴火木料，这片区域在这些不同元素影响下构成不同的意象，每样物件都允许选择这片座位的观众进行思绪上的想象关联。所有的构成语言都是将户外体验感和舒适感融进空间中，让这种意象更有真实的细节。

▽从过道看向角落里的弧形座位©黑水

▽弧形座位©黑水

▽座椅下对方柴火©黑水

另一个角度，这是一次低矮坐姿的就餐尝试。往常餐饮空间中的堂食区域，空间被桌椅隐晦划分的界线在这里变得模糊。有关舒适性的理解，其实是选择切换的状态按钮。在现烤吧台面也做了高度上的降低，这样既可以拉近了店员和顾客的距离，也可以拉近食物和食客的距离。

▽座椅与墙面细部©黑水

场域内的从众心理（总结）

域内区域的选择以高低餐椅的区别最为明显。高餐椅多数为2人座位©静谧设计研究室

黑色的多材质切换

• 整个店铺设计使用的黑色材质：
• 01 外立面标识的哑光黑色喷涂漆
• 02 地面黑色大颗粒水磨石
• 03 下挂墙面的细颗粒水磨石
• 04 金属部分现烤区的黑色金属面和挑檐屋面，全黑色金属吊灯
• 05 黑色皮质包厢座椅和皮质靠背
• 06 全哑面黑色顶面喷涂
• 07 织物部分黑色座椅布料和天幕，黑色雨棚
  

▽收银台与细部©黑水

▽标识细部©静谧设计研究室

▽平面图©黑水

• 项目名称：篝火旁·酱油小串
• 项目地点：中国 杭州
• 设计单位：静谧设计研究室 qpdro
• 主创设计：林世明
• 设计团队：李霞，陈挺，胡奕雯
• 项目总面积：240平方米
• 完工时间：2022年6月
• 项目类型：餐饮空间
• 项目拍摄：黑水
• 标识制造：良良广告
• 平面设计：ZHOUHONG.DESIGN
• 主要材料：金属板\\肌理涂料\\岩板\\水磨石
  

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很棒的设计，6666666

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