鼎琪餐厅 · 外滩店 | GID国际设计 | 2021 | 中国上海

• 01.
• 鼎琪餐厅·外滩店
• 繁化都市于此处极致演绎
• 空间区域：门厅、服务前台、饮茶区
  

• 老码头
• 上海传奇故事
• 开始的地方
  

• 鼎琪餐厅 · 外滩店坐落于老码头三号库，临江而望，将滔滔黄浦江水与国际金融中心尽收眼底。曾经的十六铺弄堂与老式石库门群落里，记载上海滩大亨们的故事。
• 历史背景与现代都市，仿佛跨越时空，共享着同一片天空下的繁华。
  

GID国际设计曾建龙以取景而立，对话现代艺术、文化、商业与风尚，于老码头碰撞出别具一格的海派风情。古典与摩登交织，张力与细腻重叠，传承度与国际感融合，赋予空间无尽的魅力与想象力。

在这场古今海派的故事讲述中，场景结构与氛围营造，构建着空间体验感。从餐厅入口开始，超高动态数字化屏幕的江流山川意象，通过视觉令人沉浸其中，忘却他物，写实了一场幻觉与浪漫的仪式感。

入口分别摆放的两处艺术雕塑：“源动力马”和狮子头，与多媒体的互动，呈现视觉跳跃感，一如江水奔涌，时而平缓，时而磅礴。前厅水滴形装置与窗外江水交互低语，传递一种浑然天成的默契。

• 02.
• 别有洞天
• 再现当代性石库门景象
• 空间区域：廊道、大厅、餐酒Bar
  

• 即入廊道，灯火阑珊
• 石库门一直默默守护
• 老上海的故事
  

石库门弄堂是中西建筑文化交融的载体，承载了海派文化精髓，代表着一座城市的语言。

鼎琪餐厅依次按照门厅、前台、茶歇、过道、包厢、大厅餐酒Bar、VIP包厢展开，并借用室内的空间落差，将石库门景像穿插其中，隐含着百转千回的上海新旧派精神。

• 润物无声的
• “侵袭性”氛围
• 尤其是这座从来不缺异国风情元素餐厅的城市，曾建龙新旧共融，用色彩与材质制造惊喜。从入口步入大厅，具有色彩张力的黑色、红色与绿色，在高低错落的空间结构中交错纵横，仿佛构建了一个“第三空间”。
  

气韵上，设计师融合工业时尚的表现，并保留空间原有的痕迹，通过颜色的对比，机理的呈现，以及墙面构造的设计表现，将“光和空间”进行二次元的演绎，呈现别样的张力维度与感官体验。


在这样的空间里，让人有种既熟悉又陌生的感觉。食客游走其间，情绪亦随之有序起伏，以城市哲学，讲述海派文化的记忆。

在跨时空对话基础上，廊道撑起了整体流动性。为了让餐厅动态更自然，立体式的几何构图划分了每个空间属性，使整个通道呈现多层次的逻辑关系。

• 既是生活艺术化
• 又是艺术生活化
• 这就像石库门里可以随意穿越的门界，通透感也成为整个空间的一种视觉享受，描述精致典雅，也保留了烟火气。
  

此外，大厅还配有餐酒Bar，一种绿色的、工业的、迷幻的前卫之地。食客可以餐后坐在吧台，点一杯莫吉托或是马天尼，享受微醺时刻。无论从哪个空间出来，餐酒Bar都提供了另一种轻松而愉悦的可能性。

• 03.
• 坐景观江
• 一种高级感与未来感
• 空间区域：五连包、VIP包厢
  

• 每一间都相同
• 每一间都不同
• 如宝石，唯一且珍贵
  

• “沉浸”作为一种设计方法和叙事哲学，每一个独立而精致的包厢，都被外景所吸引。
• 餐厅共有14间包厢，包括灵活的五连包和VIP包厢，分别位于大厅两侧。设计通过对江景的把握与用户体验的思考，大手笔将包厢一众划入看江的一面。
  

在富有老上海气质的红砖墙建筑内，以180°的视角直面黄浦江，看彼岸高楼鳞次栉比，望近处江水奔腾不息。海派古典与现代生活的隔江对话，为空间带来灵感火花。

五连包的包房设计，统一融合大厅调性，以“圆”来收住建筑窗户的凌乱，令空间进入一种秩序感，同时呈现更好的仪式感。

既满足平日独立空间的独立使用，也将食客商务、会客、宴请的场域需求，一并实现。空间里金属砖和金属镜面的植入，极大地提升了高级感和未来感。

而VIP包厢的设定，则更具家宴的氛围。设计师希望通过精致的家居调性，使包厢氛围与大厅风格相融相衬，形成延展性的主题空间。

设计常常指导人们“我的空间我做主”。鼎琪餐厅的独立包厢亦是一种日常审美陌生化的奇妙体验。在这个空间，所有惊喜、所有美味佳肴、所有相聚，都可以获得在家中无法获取的体验。

• 以简入画，以艺为念
• 空间有景亦有境
• 江景包厢的设计，以空间的不同尺度进行调性和主题创作。夜幕之景与艺术之境，合二为一，内外交融，由此延展的亦是胸襟的气度。
  

面向鳞次栉比的城市建筑，这个极具东方意境的VIP包厢，带着品味与个性，分别刻画了两种东方之美：一种内敛沉静之美，一种水墨云烟之美，几笔勾勒与晕染，在室外景观的烘托下，富有想象。


正是这种不拘泥于时间跨度，也不受限于呈现方式，所谓海纳百川，即是海派文化的魅力。

鼎琪餐厅的设计表现，秉承一种设计的核心理念，即当代性、艺术与生活美学的相融，意在构建一种当下主流文化的魅力和创新，推动鼎琪在上海滩老码头形成一种餐饮文化艺术美学的新力量。

• 项目名称：鼎琪餐厅 · 外滩店
• 项目地址：黄浦区外马路601号
• 甲方单位：上海鼎琪餐饮管理有限公司
• 项目面积：1100.0㎡
• 设计机构：GID国际设计
• 创意总监：Gary曾建龙
• 空间设计：陈静哲
• 深化团队：王克创 姜万金
• 软装机构：斯库图拉（上海）SCULTURA
• 软装设计：邓丽周 周钰淞
• 完成时间：2021.12
• 项目摄影：王厅
  

创意总监

CREATIVE DIRECTOR

Gary 曾建龙

任职情况

GID格瑞龙国际设计创始人&董事

新加坡FW国际设计中国区负责人

亚太酒店设计协会中国区副秘书长

首位与意大利顶级品牌PROVASI合作设计的华人设计师

设计公司

DESIGN COMPANY

• GID集创意、商业模式构建、建筑、景观、室内空间、产品为一体的国际性设计创意集团，成员分布全球各地。在全球范围内：包括新加坡、法国、意大利、中国在内设有分公司。其中，中国以上海为核心，宁波、厦门、沈阳、无锡均设有分支设计机构。
• GID强调设计生活化，以多元化创意延续于不同领域空间设计。不同国度设计师团队设计能及，呈现多元化设计体系。以“推广品牌社会价值和商业服务价值高度”为核心，每个项目呈出「商业价值、用户体验价值及空间美学价值」。公司多年来服务于不同国际品牌企业和高品质客户群体，用创意和顶层设计理念来呈现GID设计机构的服务价值。
• 我们通过跨区团队作战服务体系来完整的落地项目。以区域不同的设计团队格局优势来相互专案深化落地工作。建筑、景观设计团队设计范围包括：精品建筑、私人住宅建筑、酒店建筑、精品景观设计。空间设计范围类型包含：酒店、公共建筑空间、企业办公空间、地产、私人别墅住宅和会所、餐饮、品牌空间及商业模式创新等。
  

• 转自：GID国际设计
• 图片©GID国际设计
• 编辑：序赞网
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曾建龙

中国|室内设计

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通篇文案狗屁不通，不知道在写些什么？散座区的红色圆柱家具尺度有问题，人坐著肯定不舒服；包厢圆顶的灯具配置有问题，夜间使用会有问题。

俗 土 进去吃饭眼睛都不知道该看哪 觉得自己进了理发店

很棒的设计，干净利落，又有很多亮点!

很喜欢，优秀的设计，学习了谢谢

感谢楼主辛苦分享 好方案

谢谢分享！谢谢分享！

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视觉盛宴

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