妈妈菜餐厅 | 也间设计 | 2023 | 中国浙江

视频信息

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■ LJID - 也间设计独家专访

• 有家的地方，便有回响。
• 项目为餐饮品牌“妈妈菜”设计餐厅，故而以一种温暖细腻的设计语言，勾勒记忆里“妈妈”端出的那些佳肴。那些沿着石板，听溪流作响，在炊烟中恍然闻到的家的味道，总是在一阵呼声中，变得清晰可见，那走进大宅院的温情和轻松；温暖而晃动的灯光下，那几道只在此品尝过的味道，和任何地方似乎都无从比较。
  

• 01
• INTERIOR
• LANDSCAPE
• 室内景观
• 设计师在餐厅的入口处，设计了室内景观。倾倒的矮树与细小的沙石，像是从乡间家门口挪来的梦境。细微而无比真实。客人可以在庭院前的休息区等待就餐，叶借着这短暂的时间和风景，将乡愁和童年回忆融入当下的现实里。
  

• 02
• PAINTING
• ENVIRONMENT
• 画境
• 进入就餐区，会轻松地感受到，空间整体内外塑造的那种融合，空间与情感的关系，空间与家的关系，都将意为画境。定制的实木桌椅、复古吊灯、木桩与隐隐约约的竹帘，如走进村中每一个家的画面。
  

P. 09

• 同时，在角落中我们放置许多枯木，将记忆再次具象地拉回到儿时的场景，枯木从屋面延伸而下，化身宅院中的那些树，孩提曾在树下奔跑，各家端出拿手的佳肴。
• 紧挨着墙面的就餐区，用带有草编纹理的模压板铺饰柜台外沿与菜单墙，借助温暖色调与自然质感营造温馨的氛围。
  

• 03
• DIFFERENT SCENE
• 移步异景
• 整个木框结构依照中国古建的传统结构，将梁以叠梁式的传统结构，撑起一片高挑的屋顶，让整个空间更富有“百家饭”大宅院的意味。
• 半透的屏风被用以分隔每一个小小的区域，让整个空间都融合在了一起。从门店一侧看向店内，石经，变化的墙垣、格栅总是是不是浮现了一种移步异景的语境，回到记忆中妈妈的味道。
  

分析图

平面图

• - 项目名称 -妈妈菜餐厅
• - 设计机构 -杭州也间室内设计
• - 设计总监 -叶增敏
• - 协助设计师 -王玲桂玉芬孙旭明
• - 项目面积 -300.0㎡
• - 项目地址 -浙江 舟山
• - 项目摄影 -生辉
• - 项目施工 -上海易道展示工程有限公司
  

叶增敏

也间设计创始人 & 设计总监

• 也间室内设计事务所由叶增敏创建于2020年，是一家新晋的设计公司。商业空间设计、民宿酒店设计、展示设计是我们的长项。多次获得日本IPDA AWARD国际先锋设计大奖。创始人叶增敏 2021 40UNDER 40中国（杭州）设计杰出青年，毕业于中国美术学院，曾就职于内建筑设计、GOA 大象设计等国内顶尖设计事务所。擅于精研空间设计的创新与应用。
• 以“东方·无界”为设计主张，坚持认为，空间设计是社会价值观的折射，更是感性与理性的结合。在作品中，试图建设一种“言有尽而意无穷”的空间文化体验，赋予当代生活无限美好可能.秉承“专业、极致、跨界”的核心设计理念，始终坚持精益求精的专业追求，独具匠心又充满时尚趣味，致力于为客户打造独一无二的品质空间。不断树立新的体验标杆。我们整合商业思考，美学价值及技术实现，用设计的方法推动产品价值最大化，并与客户一起发现潜在机遇。
  

• 转自：LJ看设计
• 图片©也间设计
• 编辑：序赞网
• 阅读原文
  

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