Tomacado花厨 | 梁筑设计 | 2021 | 中国浙江

西湖婉转与花厨美学，打开女性时光的多重纬度

▽项目一瞥© 孙骏

逃离冷冽的城市，投入满是鲜花环绕治愈之地，这里不是一个简单的餐厅，这里是Tomacado 花厨和梁筑一起走过的这七年，围绕一城一花、一花一餐的品牌美学体系，它拥有着绝佳的地理位置，坐落于杭州湖滨银泰in77A区，直面西子湖畔，以“荷”为设计线索，设计师将女性优雅揉进流动的时光，为餐厅空间赋予丰饶的生命之姿。

▽餐厅外观© 孙骏

▽入口细部© 孙骏

• 设计思考 | Design Thinking
• 建筑与物体
• 设计师通过建筑的语言和思维方式与空间发生关系，物质既承载功能，也可以是环绕空间的动线载体在空间设计中探索和实践。在思考建筑与物质的构造关系中，空间将呈现其特有的节奏和层次，同时不同界面的关系可以被贯通、模糊、再关联，空间与物体相辅相成的存在既充满趣味，也赋予空间多重价值。
  

▽用餐区© 孙骏

▽吧台区© 孙骏

花厨西湖店内，荷花所营造的物质界面与餐厅建筑界面彼此照应，在一静一动、一实一虚的平衡中构成饱满生动的整体。

▽卡座区© 孙骏

▽用餐区© 孙骏

• 结构&内外 | Structure & Enclosure
• 纳入四时光景
• 花开西子湖，通过重建内外空间关系，设计师将四季荷塘、湖畔叠影、流水廊桥一并纳入空间。通过楼层结构调整，设计打破原建筑局限性，将二层与三层沿湖就餐区打开视觉通道，完成了自上而下和自下而上的视觉贯通，解决了原本的层高压迫感，大大提升了就餐体验。由商场进入餐厅的入口则以金属镂空铜板包覆，与临街开阔明朗的落地窗形成对比呼应，轻盈与隆重并序。
  

▽走廊© 孙骏

从户外向内望，依稀可见实现挑空后的楼层曲面结构与内部餐位，优雅舒阔的通透感与入口的怀旧的时光意趣构成反差张力。室内拱形结构形成三层向二层的围合式挑空，与花艺装置产生对话，光影洒落在花朵上，硬朗的空间被注入柔软的情绪，细腻的材质与淡雅的色彩更好地贴切女性的温润柔美。

▽挑高空间© 孙骏

• 荷花 | Lotus
• 重塑视觉记忆
• 荷花作为西湖最富代表性的视觉符号，设计师以《西湖荷塘》为灵感，在都市中感受闹中取静的清雅，也成为杭州花厨阐释在地理念与主题形态的载体。
  

▽荷花装置© 孙骏

设计师提取了荷花的概念来诠释花厨的品牌理念体系，作为楼梯空间的载体，充满着西湖雅韵，自三层屋面垂下的荷花主装置内部载有机电结构，使巨大的荷花主体可以盛放、闭合、摆动，丝绸质地柔韧轻盈，把花的美丽最大程度的展现出来，设计的路径来自于花的自然形态和美丽，从墙缘门洞探出在垂直空间贯通就餐区，同时也作为视觉线索引导就餐者。

▽自屋面垂下的荷花装置© 孙骏

荷花有节律地绽放© 孙骏

▽室内细节© 孙骏

墙面浮雕是荷花作为视觉记忆的另一种体现。雕塑硬朗的恒定感与动态立体的荷花彼此辉映。桌花与橄榄在此基础上点缀，共同完成了内部以荷花为主题的完整生态场景，花的形态借由建筑空间实现了完整丰富的表达，自然之美与生命能量在此生发。

▽墙面浮雕© 孙骏

设计师将室内美学与外部自然相结合，自然光照入室内，与荷花形成绝妙搭配。花与影子相依相随，落在墙壁和盘中，为拍照摄影爱好者营造氛围感和双重视觉享受。

▽沐浴在自然光下的用餐区© 孙骏

伴随着日落© 孙骏

▽光点© 孙骏

• 品牌基因 | Brandgenes
• 创造“她”时代
• 黄昏，阳光投入临街玻璃窗，也透过金属板孔洞跃动。光影落在轻薄的丝绸叶片上，荷花仿佛被注入生命，悠然开放，这些由自然馈赠的意外之喜为设计又添一份迷人和珍贵。灯光低垂，西湖水微波，花厨、城市与自然从未分离，一花一世界，一城一故事，花厨借餐厅空间孕育“她”时代，永不止息地创造女性哲学当代生活方式。
  

▽一花一世界© 孙骏

▽一层平面图© 梁筑设计事务所

▽二层平面图© 梁筑设计事务所

▽三层平面图© 梁筑设计事务所

• 项目名称：Tomacado花厨
• 项目类型：商业空间
• 设计方：梁筑设计事务所
• 公司网站：http://www.liangarch.com/
• 联系邮箱：studio@liangarch.com
• 完成年份：2021年12月
• 创意设计总监 ：徐梁
• 设计团队成员：周泽思、王心妍、李晴、陆鑫 、徐梁
• 项目地址：杭州
• 建筑面积：390.0㎡
• 摄影版权：孙骏
• 灯光设计顾问：杨可
• 灯光设计：Yaank 向杨照明设计
• 施工单位：芝麻装饰工程有限公司
  

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