Kanché 是一家专门供应饮料和食物的餐厅，采用尤卡坦州伊萨马尔 Kinich 餐厅的本土酒和果园里种植的当地食材烹制而成。
传统上，玛雅文明在名为 Ka'anché 的高架结构中种植蔬菜、水果和草本植物，这种结构采用当地特有树木的原木建造，以保护农作物免受害虫和雨水的侵害。
该项目旨在恢复这种随着时间的推移逐渐消失的传统做法，同时尊重果园中现有的植被。它强调为适应新项目而需要的最少建筑，并旨在减少对环境的影响。应用生物气候设计原则来优化热舒适性和能源效率，将建筑与周围环境融为一体，并尊重历史和建筑背景。
该遗址位于金尼奇卡克莫金字塔旁边，周围是1.5米高的石墙，占地500平方米，内有果树、灌木和药用植物。
该建筑的位置经过精心选择，尊重现有植被，充分利用用户的最佳气候条件（通风和阳光），提供金字塔的优越视野。该项目分为三个主要区域：酒吧，横穿树木之间的部分地形，为用餐者创造了一个主要区域，该区域由一个天篷保护，同时也是花园的瞭望台；服务区，包括厨房、储藏室和用餐者的浴室；果园，利用现有植被在酒吧周围创造不同的环境，融合了室内和室外的界限。
优先使用本地和可持续材料，例如用萨波特木制作保护酒吧的顶篷，用南尤卡坦州的石灰和泥土装饰天然颜料墙和板。还使用砾石和铺路石来最大限度地提高地面的透水性，并尽量减少对场地的影响。
家具方面，我们回收了旧城电影院的椅子，重新利用了传统的玉米饼制作桌，酒吧凳子也是手工制作的。此外，我们还在装饰和氛围中融入了当地工匠制作的瓶子、器皿和作品。
为了提高能源效率和用水量，我们安装了生物消化器、低流量水龙头、双冲水马桶和垃圾分离系统。处理过的水被重新用于灌溉，并使用 LED 照明和低能耗厨房设备。Kanché 为游客提供了一个可以接触尤卡坦州的自然、历史和文化的空间
- 项目设计：VAGANTES
- 项目面积： 925 ft²
- 项目年份：2023
- 项目摄影：Cesar Béjar
- 供应商： Cemex, Cocinas Fuego, Jako, Margules, Predeco
- 首席建筑师：Fernando Gómez Vivas, Georgina Góngora Urcelay, Florencio de Diego, Mara Saldivar
- 项目建造： Ing. Eduardo Ancona
- Program: Huerto, restaurant-bar.
- 项目成市： Izamal
- 项目国家： Mexico
- 转载自：Archdaily
- 设计师：VAGANTES
- 图片©VAGANTES
- 语言：英语
- 编辑：序赞网
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