Mercantel餐厅 | Paulo Martins | 2023 | 葡萄牙

Mercantel餐厅 | Paulo Martins | 2023 | 葡萄牙

Mercantel餐厅是一所坐落于阿威罗的Cais dos Mercantéis，是一家有50年历史的餐厅。

▽项目概览©Ivo Tavares Studio

▽空间概览©Ivo Tavares Studio

最近经过新管理者的决策，决定将其改造翻新，使其适应新的时代现实，赋予其新的身份，标志着一个新时代的开始。经过和新厨师的充分沟通，设计目标是创造一个全面的视觉和功能上标识，渗透进从厨房到餐厅整体氛围的各个角落，为食客提供一个友好享受的体验。建筑师选择去创造一个亲密的场所，运用大地色系的颜色和温暖的灯光，唤起一种休闲，舒适熟悉的氛围。

▽唤起一种休闲©Ivo Tavares Studio

两张宽敞的公用餐桌和三个柜台的位置通过精心布置，鼓励人们互相分享，互相交流，同时由一个大公共沙发连接的独立餐桌则提供了更大的隐私空间。

▽宽敞的公用餐桌©Ivo Tavares Studio

▽宽敞的公用餐桌©Ivo Tavares Studio

▽公共沙发连接的独立餐桌©Ivo Tavares Studio

受地中海烹饪的丰富多元的影响，Mercantel餐厅不仅仅是一个用餐的场所，这里也创造了关于美食的记忆。室内装饰的设计体现了地中海的宁静与美丽，确保每一次用餐都市对日常乏味生活的放松和逃离。

▽人们聚会的场所©Ivo Tavares Studio

开放式厨房是设计介入的核心元素。这里和用餐空间形成连续的视觉联系，使食客们可以观察到整个备餐的过程。这种透明凸显了烹饪艺术，也在厨师和食客之间创造了直接的连结，在这里没有秘密，只有分享和亲近。

▽开放式厨房©Ivo Tavares Studio

▽用餐吧台©Ivo Tavares Studio

▽洗手池©Ivo Tavares Studio

▽家具细部©Ivo Tavares Studio

▽平面图©Paulo Martins Arquitectura & Design

Project name: Mercantel Restaurant
Architecture Office: Paulo Martins Arquitectura & Design
Main Architect: Paulo Martins
Website: https://paulomartins.com.pt/
E-mail: geral@paulomartins.com.pt
Facebook: https://www.facebook.com/PAULOMARTINSARQDESIGN
Instagram: https://www.instagram.com/paulomartinsarqdesign/
Location: Aveiro
Year of conclusion : 2023
Total area: 216 m2
Builder: DTLA Construções
Architectural photographer: Ivo Tavares Studio
Website :http://www.ivotavares.net

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