Massif餐厅 | DDAA | 2023 | 日本

位于东京的池尻大桥区域可能成为未来发展的目标区域，该区域的建筑，包括本项目的地点——大桥会馆，可能会被拆除。另一方面，重建项目可能需要几年时间才能开始。在这一过渡期内，建筑业主启动了这个项目，旨在利用现有建筑活化该区域，增加商铺数量，并促进社区建设，以便在重建后创造更好的环境。DDAA建筑事务所负责了餐厅和咖啡厅Massif的设计，以及画廊 CEKAI O!K STORE&SPACE 的室内设计，这两个空间位于建筑的一楼，相邻而设。

▽室内概览©Kenta Hasegawa

在日本，室内设计的生命周期较短，尤其是商业设施。这是设计师在做了许多室内设计项目后深感的困境。在这种“城市新陈代谢”中，一些区域发生变化，而另一些则保持不变。从积极的角度看，商业空间的室内设计作为变化的短暂领域发挥作用。然而，设计师并不能完全认同“拆除重建”的方式，尤其是当项目从一开始就注定是短期存在的情况下。

▽入口©Kenta Hasegawa

在Massif餐厅项目中，涉及建筑、电气、室内和家具设计，设计师有意识地尽量减少对原有餐厅空间的室内设计干预和施工。设计保留了原有的基本布局，尽可能地重新使用现有设施和厨房，并且在拆除墙壁和天花板后只进行了最小的修复。还修复了原餐厅的木质瓷砖地板，重新抛光并重新塑形，略微调整了轮廓。尽量减少室内施工，只在必要的地方进行拆除。另一方面，设计师精心设计了家具和其他人们直接接触的区域的质感和手感。这种方法能够平衡分配成本的区域和不进行干预的区域。即使这座设施在几年后被拆除，为这个项目制作的家具也可以在其他地方重新利用。

▽保留了原有的基本布局©Kenta Hasegawa

现有建筑由固定间隔的A形混凝土柱支撑。布局设计使得空间的功能随着人们穿越由A形柱体创造的开口而发生变化。餐厅以中央A形柱作为界限，将前面的咖啡厅和酒吧与后面的餐厅隔开。在另一组柱子之后，有一个通向CEKAI运营的画廊的入口。画廊和餐厅之间的通道有一个可开关的隔板，根据展览的性质或餐厅的状态，可以调整空间的氛围。

▽A形混凝土柱©Kenta Hasegawa

▽餐厅空间©Kenta Hasegawa

现在回到家具部分。餐桌面由来自真鶴采石场的石材下脚料制成，石材表面自然裂开，未经加工的废料石材直接使用。由于它们不平整或方正，因此并未用于餐厅，而是仅在酒吧使用，放置在带有镀锌金属底座的咖啡桌上，以及由镀锌钢架做的高桌上。此外，原餐厅的自动门被重新利用，作为咖啡厅和酒吧入口的滑动门，采石场的石材也被用在门把手上。

▽餐桌面上的石材细部©Kenta Hasegawa

吧台和餐桌面由两种不同质感的沙土混合石膏制成，一种具有类似湿润的土面质感，另一种看起来似乎干燥的土质感。它们呈现粗糙的土壤外观，但手感光滑。沙发采用由传统日本和服采用“裂织”技法修复的靛蓝染布料制成。墙边的玻璃吊灯是用回收瓶手工制作的。

▽吧台©Kenta Hasegawa

▽采用由传统日本技法修复的靛蓝染布料制成的沙发©Kenta Hasegawa

▽沙发布料细部©Kenta Hasegawa

▽卡座一角©Kenta Hasegawa

和石膏桌配套的椅子由Martino Gamper设计，并在日本本地使用桧木制作，这些椅子在日本并不常见。他提供了设计图纸，设计师在日本制作了这些椅子。客户尤其希望使用这些椅子。考虑到运输成本和二氧化碳排放，建立一个设计师提供设计图纸、本地生产家具并将部分利润分配给设计师的系统，似乎比使用传统的家具分销系统（将欧洲制造的家具进口到日本）更为合适。

▽本地桧木制作的椅子©Kenta Hasegawa

室内露台是项目中唯一涉及建筑设计的部分。客户希望能创造一个能让人感受到室外氛围的空间。设计师也常常觉得东京缺乏好的露台座位。考虑到这一点，设计扩大了朝街的外墙开口，安装了大面积可开启的推拉门。并安装了两个六人圆桌，并挂上了深灰色的欧根纱窗帘，以划分空间。通过开关窗帘，这个空间可以作为通透的室内露台，也可以作为半私密的餐厅使用。

▽室内露台©Kenta Hasegawa

▽用深灰色的欧根纱窗帘分隔开的空间©Kenta Hasegawa

▽入口夜景©Kenta Hasegawa

Client: Terrain / Massif
Location: Meguro-ku, Tokyo
Usage: Restaurant
Structure: Reinforced Concrete
Total site area: 222.87.0m²
Date of completion: September / 2023
Architects: DDAA
Project Team: Daisuke Motogi / Chihiro Bando / Yurika Mantoku / Riku Murai
Design Corperation: Keisuke Hatakenaka Architects Studio
Construction: Ishizue Column
VI・Sign Planning: Takahiro Yasuda (CEKAI)
Artwork: Kentaro Okawara / Kori Girard / Elijah Anderson / Bennet Schlesinger / Fumiko Atsukawa
Custom-made Lighting Production: STUDIO PREPA
Planting Design: Yard Works
Photo: Kenta Hasegawa
Editor/Writing Supervisor: Soyoka Tsuji
Translator: Kazuko Sakamoto

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