馬喰町的餐厅 | UENOA | 2022 | 日本

这是一个关于“常磐食堂（ときわ食堂）”新餐厅的室内设计项目。常磐食堂是一家拥有百年历史的老字号食堂，本次设计的核心在于“暖簾”——这一传统的日式门帘，希望在延续百年传统的同时，塑造适用于未来百年的全新空间体验。

▽视频©Naomichi Sode

▽室内概览©Naomichi Sode

暖簾最初用于门口和出口处，以遮挡阳光或保护隐私。这一独特的日本文化元素大约在镰仓时代开始融入家徽等图案，逐渐具备了“媒介”功能。如今，暖簾已成为店铺营业中的普遍象征，顾客看到暖簾便能辨识店铺是否营业。此外，日语中有“守护暖簾（のれんを守る）”的说法，意为维护店铺的信誉和传统，可见暖簾对于经营者而言，已成为一种承载时间与信念的象征。因此，我们希望在本次室内设计中，通过引入暖簾元素，展现其作为物件的独特魅力。

▽轴测图©UENOA

▽悬挂在天花上的暖簾©Naomichi Sode

餐厅的座席区悬挂着十片大型暖簾，层层相叠，营造丰富的空间感。通常，暖簾采用11号帆布制成，而此次设计选用了更厚的8号帆布，并以袋状缝制，使其更加厚重。单片暖簾尺寸达6米宽，柔软且富有重量感，轻触时会随之摇曳，形成独特的动感体验。此外，暖簾的正反两面采用不同颜色的帆布，并且随着位置向后延展，每片的长度逐渐增加。这种设计使得从街道进入餐厅、在店内用餐，乃至用餐结束离开时，都会对空间产生不同的视觉感受。

▽模型©UENOA

▽餐厅的座席区悬挂着十片大型暖簾©Naomichi Sode

餐饮空间通常是固定的背景，但通过暖簾的应用，我们希望打破传统墙面的僵硬与静止，创造一种更为放松、富有层次感的空间体验。当人们移动时，暖簾会随之缓缓摆动，使空间氛围更加柔和。

▽更为放松、富有层次感的空间体验©Naomichi Sode

▽细部©Naomichi Sode

在尊重暖簾传统的同时，我们尝试让其与建筑和室内设计建立新的关系。最终，我们认为这次设计成功地通过暖簾诠释了店铺的理念——“以日本文化丰富日常生活”，让暖簾成为连接传统与未来的媒介。

▽平面图©UENOA

▽概念示意©UENOA

Project Name：Restaurants in Bakurocho
Architect or Architecture Firm：UENOA architects / Yoshinori Hasegawa+Fumie Horikoshi
Completion Year：2022
Built Area：70.41 .0m²
Project Location：Tokyo,Japan
Photographer：Naomichi Sode(architecture),UENOA(model)
Logo design：ido Shouhei Iida
Lighting design：ModuleX Katsumasa Asada
Cooperation：Kurashikihampu

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