HOJI Bistro | 超级理想建筑工作室 | 2024 | 中国陕西

▽门头夜景© 四碗儿

作为主理人第四家餐饮空间，HOJI 延续了他对餐饮空间“食物 × 社交 × 空间”的复合关系的探索。这一次，在延续西式底色的基础上引入中式烤物，通过“再烹饪”的手法强化中西融合的表达。希望在场所体验上回归食材本味，回应建筑材质的真实与城市界面的开放。

▽门头夜景细部© 四碗儿

02｜构造手法下的街区延展

不同于传统餐厅追求完整封闭的轮廓，我们选择以“融合”的方式来处理这间小酒馆的空间逻辑。在建筑语言上强调构造的诚实与拼贴的张力：外立面采用多种开启方式的门窗组合，构建出拼接、甚至带有即兴感的界面，使室内视线得以穿越街道的转角界面，带来更具层次的空间趣味。这种做法有些许美国画家 Edward Hopper 式的取景意味，为空间赋予都市街头的诗意凝视。

▽轴测分析图©超级理想建筑工作室

▽门头鸟瞰© 四碗儿

街道层面，一个悬挑的轻盈屋檐将上方商业体量巧妙剥离，同时庇护了檐下可停留的用餐空间，增强了街角的开放属性，使其成为街区公共性的自然延展。

▽门头屋檐分析©超级理想建筑工作室

▽门头屋檐© 四碗儿

▽外摆区© 四碗儿

03｜有限尺度下的空间策略

室内围绕原建筑中唯一一根混凝土柱展开布局。我们将其作为功能组织的锚点，设置不规则形的酒水操作台，并以此为界，植入多个空间切面。原有建筑转角被重新折出新的轮廓线，通过折线构造与空间交错，制造出一种“不稳定感”带来的独特体验。

▽吧台分析图©超级理想建筑工作室

▽入口© 四碗儿

▽室内概览© 四碗儿

厨房区域以折形墙体围合，并通过外部进入，内侧设置上下可开启的窗扇，强化厨房与就餐者之间的互动，也带来更强的开放感与亲密感。入口处设置一个独立前室，既缓冲了开门时的气流变化，也打破了空间封闭的初始轮廓，为小尺度空间赋予微妙的节奏。

▽门窗分析图©超级理想建筑工作室

▽座位区© 四碗儿

▽厨房区域以折形墙体围合© 四碗儿

04｜构建一个真实且细腻的内部世界
空间色彩基调选用克制的中性灰，来源于木纹混凝土地面、轻钢龙骨与阳光板+保温棉墙体系统，以及顶面的吸音木丝板组合。悬浮的轻钢龙骨体系整合了顶部设备与风口，也保障了空间在高人流状态下的声环境舒适。

▽门廊分析©超级理想建筑工作室

▽室内空间概览© 四碗儿

近人尺度的细节处理尤为关键。空间内引入豆绿色木纹墙板、粉色大理石桌面与奶咖色绒面坐垫，形成温暖、柔和的亲密触感，搭配精致但不张扬的菜品，共同提供给用餐者多感官的沉浸体验。

▽豆绿色木纹墙板、粉色大理石桌面与奶咖色绒面坐垫© 四碗儿

值得一提的是，空间中的每一对椅子都不相同，均为主理人过往餐厅的家具收藏。这种“带着记忆”的置入方式让空间更具层次感，也强化了“主理人小店”的私密属性。

▽家具细部© 四碗儿

05｜微光与街景：夜色中的第二幕

日落之后，HOJI 进入另一种状态。灯光设计趋于柔和，阳光板的微反射将街区光影抽象化地引入室内。街道、城市、食物在夜色中形成独特的叠合——模糊了场所与时间的边界，也回应了人们微醺时刻的精神松弛。

▽室内夜景© 四碗儿

HOJI Bistro 并非传统意义上的“装修空间”，它在细节与结构中表达一种不被定义的状态。在快速迭代的城市商业逻辑中，它试图通过真实的材质、流动的空间、质朴的料理，与街区形成更有温度的连接，为城市注入一丝融合又克制的设计语言。

▽室内夜景细部© 四碗儿

▽平面图©超级理想建筑工作室

▽立面图©超级理想建筑工作室

▽剖面图©超级理想建筑工作室

• 项目名称：HOJI Bistro
• 项目类型：小商业 室内设计
• 设计方：超级理想建筑工作室
• 联系邮箱：xldesignatelier@yeah.net
• 项目设计：李响
• 完成年份：2024.10
• 设计团队：李响 王盛 桑潇
• 项目地址：陕西省西安市量子晨街区
• 建筑面积：40.0㎡
• 摄影版权：©四碗儿
  

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