Mausam餐厅 | 4SPACE | 2024 | 阿联酋

由4SPACE设计的Mausam餐厅坐落于标志性的迪拜购物中心（Dubai Mall），一场引人注目的建筑与文化对话的探索，在这里，印度传统与现代奢华交汇。这个餐饮空间的设计，是对印度建筑辉煌的精致致敬，通过一系列经过深思熟虑、极具美感的设计手法，融合了历史工艺与当代设计理念。灵感源自庄严的红堡，Mausam餐厅提供了一种沉浸式的空间体验，将精致的细节与现代极简主义结合，打造出优雅而感官细腻的叙事。

▽项目概览© Anas Rifai

建筑对话：印度工艺的当代表达
Mausam餐厅的设计语言汲取了莫卧儿建筑的历史与象征元素，并通过现代视角加以重新诠释。空间的标志性结构是一系列拱形构架，直接取材于红堡的拱门造型。这些拱门营造出富有节奏的空间流动，引导客人的动线，同时在开阔与私密之间达成微妙平衡。传统的花格细节也被巧妙融入，为空间增添了触感层次与视觉丰富性。

▽餐厅全览© Anas Rifai

▽吧台/接待台© Anas Rifai

材质选择直接呼应了印度丰富的建筑遗产，尤其是为众多地标性建筑赋予特色的红砂岩。整体色调以陶土色为主，赋予空间文化上的根基感，并通过黄铜点缀与质感墙面打造出高级感。材质之间的对比与协调，如人造大理石、藤编与皮革，营造出一种柔化传统庄严氛围的精致华丽。

▽座位区© Anas Rifai

▽整体色调以陶土色为主© Anas Rifai

▽入口© Anas Rifai

家具设计方面，Mausam餐厅采用了定制家具，兼顾传统工艺与现代人体工学。柔软的靠背卡座与精致的藤编皮椅搭配出灵动的座位布局，使空间既适合开放聚会，也具备私密性。地面的瓷砖上印有传统印度图案，增强了文化语境中的沉浸感。照明系统融入整体建筑构成，吊灯形式仿照印度传统灯具，为空间注入温暖氛围，而隐藏式灯光则突显拱形结构的雕塑感，增强戏剧性。

▽家具细部© Anas Rifai

雕塑装置：环形结构作为建筑语言
Mausam餐厅空间中的一大亮点，是用于分隔空间又具艺术性的环形雕塑装置。这一设计重新解构了印度古堡与宫殿中常见的穹顶与花格元素，并以现代的手法呈现流动感与律动美。金属环状结构由地面向天花板延伸，以高精度材料打造，柔和的金属质感与陶土色调的氧化处理，唤起对印度红砂岩的温暖联想。

▽环形雕塑装置© Anas Rifai

▽设计重新解构了印度古堡与宫殿中常见的穹顶与花格元素© Anas Rifai

▽近景© Anas Rifai

灯光系统穿插于环形结构之中，LED隐藏灯带随时间变化营造柔和光晕。这种光影互动不仅突出了装置的雕塑特质，也赋予空间更丰富的感官层次。装置不仅具有视觉吸引力，也实现了空间上的功能分区，使整个餐厅既开阔又层次分明。

▽灯光系统穿插于环形结构之中© Anas Rifai

▽灯光近景© Anas Rifai

▽细部© Alex jeffries / Anas Rifai

建筑外立面：印度优雅的序章
Mausam餐厅的建筑立面确立了强烈的视觉识别，传统印度建筑语言与现代形式交融。外墙覆以陶土质感的饰面，致敬红砂岩的历史意义；细节处的雕饰体现了印度精湛的手工技艺，而入口处大胆的黑色金属拱形框架，则是对莫卧儿王朝大门的当代表达，构筑出庄重又亲切的门面。通透的落地玻璃幕墙将室内戏剧性的环形装置展露于街道之上，吸引行人驻足。柔和灯光渲染下的空间，打破了室内外界限，使其在迪拜购物中心的城市语境中形成友好且强烈的在场感。

▽门头© Anas Rifai

美食剧场：开放式厨房的感官演绎
开放式厨房是Mausam餐厅的另一空间亮点，作为视觉焦点，也是一场感官盛宴的起点。通过透明玻璃，顾客可一览无遗地观赏到印度传统坦都炉（泥炉）中食物烹制的全过程。这不仅体现了对正统印度料理的坚持，也为用餐者带来一场视觉与味觉交织的文化体验。铜质与黄铜炊具的使用呼应了印度的烹饪传统，让餐饮过程也成为空间叙事的一部分。

▽包厢©Alex jeffries

室外露台：体验的延续
Mausam的户外露台则提供了一种静谧的对照，延续室内奢华氛围的同时，面向Burj Khalifa与迪拜音乐喷泉的壮阔景观。一座巨大的拱形灯门框定风景，使设计语言与城市地标形成对话。座椅采用藤编与深色软垫，既舒适又适合社交聚会，灵活的布局亦适应不同规模的活动需求。

▽室外露台© Anas Rifai

照明设计延续室内的柔和策略。白天自然光充盈，带来活力感；夜晚则通过手工藤编地灯与隐藏式LED，营造宁静、迷人的氛围。绿植的引入增加私密性，使露台成为城市喧嚣中的一方静谧绿洲。

▽夜景© Anas Rifai

▽露台夜景© Anas Rifai

Mausam餐厅作为文化叙事
Mausam不仅仅是一个餐厅或建筑空间，更是一段文化叙事。它在传统与现代之间架起桥梁，通过细腻的设计讲述印度的建筑与工艺传承，并以当代表达面向全球观众。无论是雕塑装置、材料运用，还是光影策略，Mausam都致力于呈现印度优雅永恒的精神，同时创造出一个文化与奢华和谐共存的当代空间。

▽由露台看城市© Anas Rifai

Technical sheet
Tabletops: TAJ Mahal engineered stone by Cosentino
Lighting: Supplied by Huda Lighting, with lighting design by Studio N
Joinery & Furniture: Custom-designed by Al Huzaifa
Contractor: LAADS, ensuring meticulous execution
Scope of Work: Interior design consultancy, lead architecture, MEP, and supervision by 4SPACE
Client: EMAAR Hospitality

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