野酵母甜品店 | WYR Design Studio | 2025 | 中国浙江

野酵母甜品店 | WYR Design Studio | 2025 | 中国浙江

在现代都市的急速脉动中，一种对宁静、绿意与真实呼吸的渴望日益清晰。空间设计完美诠释了其品牌内核，以建筑的结构逻辑营造出富有生命力的“生”场景。

▽项目概览©麻壹高

栖身于钢筋水泥的丛林，心灵却本能地向往着阳光穿透叶隙的斑驳、微风携带的草木气息，以及那份源于土地的生命力。这种向往，不再仅仅是窗外的远眺，而是迫切希望将“野生感”请入日常，让它在触手可及的方寸间生长。

▽改造前与改造后© 麻壹高

以建筑思维构筑
挑空区与拾阶而上的错层用餐区形成纵向与横向的视觉延伸，通过清晰的结构层次与动线规划塑造体验，构建出富有节奏的立体场景。同时通过半高隔断与绿植组合，形成空间的结构性框架，营造出充满活力与探索感的复合体验空间。

▽错层用餐区© 麻壹高

空间顶部采用的全灯膜设计，光线均匀而柔和地弥漫整个空间，在微水泥墙面与原生木饰面上形成细腻的光影层次，消弭了室内外的边界感。仿佛自然光的极致模仿，营造出通透明亮的视觉景深，与绿植形成互动，在有限空间内构建出一个充满生命感的沉浸式场景。

▽充满生命感的沉浸式场景© 麻壹高

建筑设计思维主导了室内的体块构成。高低错落的卡座区通过阶梯式地台与局部挑空实现，形成了丰富而富有张力的空间层次与垂直剖面。这种层高的交错感，如同山的自然起伏，打破了均质化空间的平淡，为视线与动线提供了抑扬顿挫的节奏。

▽室内的体块构成© 麻壹高

自然景观的设计并非孤立存在，而是与建筑结构深度咬合。植物从缝隙蔓延，或在低区的嵌入式花池中丛生，其性生长的姿态与模拟自然质感的水洗石墙面、裸露的铁艺结构梁形成质感上的对话。顶部光线经过植物的过滤，在高低不一的平台上投下深浅各异的光斑，进一步强化了那种仿佛置身于林间台地的、未经雕琢的野生沉浸感。

▽植物从缝隙蔓延© 麻壹高

自然“发酵”的野性美学
粗犷的锻铁框架与镂空铁⽹被⽤作隔断、楼梯扶⼿及灯具骨架，其线条在空间中勾勒出清晰的结构轮廓，形成富有张力的视觉韵律。

▽通往二层的楼梯© 麻壹高

将室内环境与攀岩装置、烘焙功能有机融合。开放式布局结合挑高空间，形成了视觉上的垂直延展。冷峻的材质并未与自然对立，反而成为衬托生机的绝佳背景。柔软的绿意与硬朗的铁线形成刚柔对比；光线穿过铁艺的缝隙，在地面投射出如同枝叶剪影般的光斑，实现了光影的二次创作，将铁艺的微妙质感与粗砺表面在材质并置中达到和谐。

▽攀岩装置© 麻壹高

▽视觉上的垂直延展© 麻壹高

这些柔和的曲面墙体，并非传统封闭的隔断，而是作为空间引导与视觉渗透的媒介。它们以自由的姿态散布于大厅，如同林中自然散布的巨石或土丘，在开放的大空间中划分出多个半围合的卡座单元，既保证了相对的区域私密性，又维系了整体空间的流动与呼吸感。

▽柔和的曲面墙体© 麻壹高

▽半围合的卡座单元© 麻壹高

空间不再是植物的容器
那棵贯穿一二楼的绿树，无疑是整个空间的精神内核与垂直轴线。设计师并通过局部挑空与退台设计，主动为树木的生长“让渡”出专属的垂直生长腔体，使其枝叶得以在两个楼层间自由舒展，形成强烈的视觉通高效果。

▽贯穿一二楼的绿树© 麻壹高

彻底打破了楼板带来的物理与视觉壁垒，让上下空间通过植物的生命力实现了无缝衔接。围绕树木形成的环岛式动线，以及在不同高度设置的观景卡座，使顾客能从多个角度沉浸于这片室内森林。野生感的精髓由此彰显：空间是与植物共同生长、相互塑造的有机体。

▽室内森林© 麻壹高

植物不仅是装饰，更是软性隔断与氛围营造的关键。高大的绿植沿窗而立，形成天然的“屏风”，低矮盆栽点缀于台面与阶梯交界处，模糊了空间边界。通过灯光与植物的营造，形成静谧而流动的光影氛围。在光线掠过时产生微妙渐变的曲面光影，与空间中肆意生长的绿植形成形态上的呼应。
将建筑的结构性、室内的功能舒适与自然的生机柔和融为一体，提供了一场从公共到私密、从开放到围合的多空间体验。让“野生”并非杂乱，而是一种充满庇护感与生命力的、高度凝练的空间叙事。

▽开放到围合的多空间体验© 麻壹高

探索生态融合的深度关系
在二楼，设计师充分利用其垂直界面的采光优势，通过设计整面的全景式落地玻璃窗与横向连续窗带，将户外的自然绿意无遮拦地引入室内，实现景观视的最大化。这种最大化开窗的设计，不仅是为了采光，更是为了构建“借景”的深度关系。自然光穿透玻璃，在粗糙的墙面与原生木桌面上缓慢移动，形成随时间变化的光影剧场。

▽二层logo墙© 麻壹高

近乎隐形的极窄窗框进一步消融了室内外的边界，让远处的树木与近处的绿植在视觉上连成一片，延伸了空间的景深。品牌标志被巧妙地解构并转译为空间语言：其流动的曲线化作墙壁的灯光造型，形成了贯穿始终的设计母题。

▽自然采光© 麻壹高

精心选配的蕨类与苔藓点缀于缝隙间，其恣意形态与粗糙的肌理漆墙面相呼应，强化了不受拘束的自然感。整个空间通过材质对比、光影渗透与动线引导，将食物发酵的天然哲学，转化为一场沉浸式的空间体验。

▽蕨类与苔藓© 麻壹高

光线经过叶片过滤后变得柔和，在粗糙的木质格栅与光滑的金属构件之间形成细腻的材质对比与明暗层次。随着时间推移，光路径在空间中缓慢移动，为顾客带来持续变化的视觉体验与宁静的时间感，真正实现了光、植物与人文活动的诗意融合。

▽座位区© 麻壹高

当代空间设计正悄然回应着这份内在对自然的需求。它不再满足于对自然的象征性点缀，而是致力于构建一种生态融合的深度关系。如同谨慎的引渡者，将光、风、植物与天然材质视作基本语言，在建筑的内部框架中，编织一幅可居可游的“室内风景”。通过空间叙事，让每一处结构与细节都成为人与自然对话的媒介，获那份失落的安宁与生机。

▽细部© 麻壹高

项目信息
项目名称|野酵母 Wild Yeast
项目地址|浙江省湖州市
项目时间|2025.5
设计公司|WYR Design Studio
设计师|王喻孺 阮小霞 朴金浩
摄影师|麻壹高
建筑材料|水洗石/涂料/铁艺等
联系方式|wyr_designstudio@foxmail.com

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