“照⻘苔”中餐厅 | ⼋荒设计 | 2026 | 中国浙江

“照⻘苔”中餐厅 | ⼋荒设计 | 2026 | 中国浙江

▽一楼半开放公共餐区©Sven Zhang

▽露出梁底天花©Sven Zhang

▽远看灯线隐去©Sven Zhang

Moss照⻘苔是⼀家⾼端中餐厅，品牌调性沉静、内敛⽽优雅，位于⼀栋柱⽹规整分明的建筑⾥。⺠以⻝为天，不同于⻄餐以⼑叉作为餐具解构⻝材，中餐是⽤⼀双筷⼦夹起⻝物，⼀同送⼊⼝中品尝丰富的层次，讲求“天⼈合⼀”的融合与平衡。中餐所蕴含的饮⻝⽂化和哲理博⼤精深，我们以此为灵感进⾏空间设计转译。

▽包间设有茶室©Sven Zhang

▽二楼包间材质以艺术涂料、石为主©Sven Zhang

▽二楼细部©Sven Zhang

▽壁炉©Sven Zhang

餐厅总共有三层，⼀层是公共餐区，另外两层均为独⽴包间。空间划分遵循原始建筑柱⽹，布局对仗⼯整。从电梯出来即可⻅印有标识的前台和酒柜，穿过开放酒柜区，⼀排落地窗框映⼊眼帘，我们希望在此打造富有节奏感的空间印象，于是将建筑⽴⾯窗户的节奏引⼊室内空间排布，并⽤厚重的深⾊胡桃⽊勾勒，进⼀步强调和重复了这种韵律，形成建筑与室内空间的连通和对话，奠定了整个⼆楼公共就餐区的空间基调。

▽入口印有照青苔标识的前台©Sven Zhang

▽开放酒柜©Sven Zhang

▽开放酒柜©Sven Zhang

沿窗就餐区的桌椅摆放与每个窗框融为⼀体，窗框既是框景，⼜作为两⼈餐位。同时露出这⽚区的梁底天花，将所有管道⻛⼝等设备收纳于旁边的吊顶中，窗框⾼度与吊顶底部⻬平，两者之间的⾼差为吊灯的⾛线排布留下空间，并与天花脱开⼀定距离，远看灯线隐去，当落座于此⼜可以体验到⼀种⾼顶仪式感。在空间另⼀端的尽头，“锈迹斑驳”的镜⾯呼应空间整体材质调性，映照出对⾯的窗户，延伸强化了空间节奏。

▽一楼半开放公共餐区©Sven Zhang

▽细部©Sven Zhang

▽细部©Sven Zhang

楼上是独⽴包间层，常规中餐厅多注重包间内的空间，外部⾛廊幽暗窄⼩。我们试图打破这种局限，减弱⾛廊的纵深感，避免空间压抑。设计以“客厅”为概念，从电梯厅出来布局了⼀个弹性空间，通过中轴⻔的开合，空间既可作为开放待客区，关闭起来⼜形成临时独⽴包间。电梯厅整⾯墙的精选⼤理⽯材延伸⾄⾛廊，营造空间的⽆限贯穿感，此外包间⻔把⼿沿⽤同款材料作为细节处的回应。

▽电梯厅整面墙精选大理石材延伸至走廊©Sven Zhang

▽设计避免外部走廊幽暗窄小©Sven Zhang

房间分隔依据柱⽹规整地进⾏空间划分，但在⼊⼝⽞关处，我们有意偏离柱⽹，将墙体分隔脱开⼀定距离，露出柱⼦和梁，建筑本身的“⻣架”成为⽞关的“雕塑”。⼗字形梁柱的体量感、⾛廊浅⾊的材料和包间⼊⼝深⾊⽊⽴⾯，反差间形成空间张⼒。⽞关偏离退让所留出的空间，作为进⼊包间前的留⽩，与⾛廊融合，仿佛是城市⾥街区转⻆处的⼝袋空间。客⼈从电梯出来穿过⾛廊⾏⾄包间，⼀路体验空间的开合与流畅，⽽不是封闭悠⻓的笔直路径，最后进⼊包间前的短暂停留，为包间留⾜想象空间。

▽空间标志性裸露梁柱“雕塑”©Sven Zhang

▽电梯厅整面墙精选大理石材延伸至走廊©Sven Zhang

▽二楼包间材质以艺术涂料、石为主©Sven Zhang

根据功能所需，包间设计有茶室或榻榻⽶区，有的含壁炉或 KTV 休闲功能。家具部分选⽤业主收藏的⽊头⽼家具，靠墙展台的印玺⽯雕摆件、壁龛⾥的陶罐，这些⼩物件与家具⼀起营造优雅的中式古典感。空间材质以艺术涂料、⽯为主，不失现代感。配合同⾊吸⾳软包，保证了包间声学环境舒适性。

▽部分家具选用业主收藏的木头老家具©Sven Zhang

▽包间内的榻榻米区©Sven Zhang

▽包间盥洗室©Sven Zhang

整个餐厅的灯光未采⽤⼤⾯积下照光，⽽是从不同⻆度的多层次精准照明，点到为⽌，营造沉静的⾼级氛围。除了照亮桌⾯的吊灯，在局部设置点状聚光照亮桌⾯的植物盆景，不经意间暗寓餐厅名“照⻘苔”。轨道⼩射灯点缀于墙上，关照展现着艺术品摆件。另外，艺术造型的台灯和墙边地灯微光营造出居家舒适感。包间⻔牌、把⼿边也都贴⼼地⽤⼩射灯照亮，空间更显低调与⾼级。

▽餐厅半开放用餐区域照灯细节©Sven Zhang

▽餐桌细节©Sven Zhang

▽地灯微光射灯细节©Sven Zhang

我们为品牌定制设计的标识从汉字笔画解译，⽅正如印章，带有⼀丝国⻛古韵⽓息。最终从⽂化空间转译到布局⼤框架，再到平⾯视觉，丰富融合⽽不失细节，⽆⼀不彰显品牌沉静优雅的调性⽓质。

▽餐厅标识设计©Sven Zhang

▽细部©Sven Zhang

▽弹性空间中轴门可关可合©Sven Zhang

▽一层平面图©⼋荒设计

▽二层平面图。Second-floor plan ©⼋荒设计

▽ 三层平面图©⼋荒设计

项⽬信息
业主：照⻘苔 Moss
项⽬地点：杭州云起中⼼
项⽬类型：餐饮
项⽬规模：900平⽅⽶
设计时间：2022年10⽉
建成时间：2024年2⽉
主持建筑师：董雪莲, Matteo Piotti, Andrea Maira
设计团队：⼋荒设计团队
设计范围：建筑改造，室内设计，VI 视觉标识设计
光学顾问：⼗⾀（上海）照明设计有限公司
声学顾问：上海德洛声学科技有限公司
施⼯单位：上海翼楠建筑⼯程有限公司
主要材料：混凝⼟，⽔泥⾃流平，微⽔泥，吸⾳⽑毡，吸⾳喷涂，艺术涂料，花岗岩，⼤理⽯，⽯灰岩，不锈钢，⽊头，瓷砖，钢板
品牌：草字头，Viabizzuno
摄影：张⼤齐

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