三立方愚园路店 | 具场 | 2025 | 中国上海



在场,是事情正在发生的状态。在消费之外,商业空间重新被期待变成真实情节的发生现场,不断被看见、被使用、被分享。


▽外立面© In

vsszan207215031258101.jpg



在场的日常|慢生活与快商业
愚园路承载着两种并存的城市性格:梧桐树荫下的缓行、不同年代的建筑,以及不断更新的生活状态;同时通勤、商业与社交活动交织叠加,使街区始终保持着克制而有张力的繁忙。


▽老社区中的新日常© ouyang

vsszan207215031258102.jpg



设计通过对空间、工艺与体验的重新组织,回应这里的时间感与生活气质,在品牌表达与社区生活之间建立一种自然的连接。


▽沿街窗口© In

vsszan207215031258103.jpg

▽树影中的烘豆工坊© 几木

vsszan207215031258104.jpg



在场的体验|不只是消费
作为三立方首家线下体验店,更强调体验、交流与品牌认同的建立。在业态上融合面包制作、咖啡豆烘焙、咖啡制作和会员交流场景,对街道既有生活结构进行补充。


▽空间布局© 具场

vsszan207215031258105.jpg

▽面包售卖区© In

vsszan207215031258106.jpg

▽现场手作区© In

vsszan207215031258107.jpg

▽烘豆工坊© In

vsszan207215031258108.jpg

▽从台阶看烘豆工坊© 几木

vsszan207215031258109.jpg



在功能足够丰富的前提下,设计的重点在于如何以“制作过程”为亮点,用最清晰高效的方法将这些内容组织在一起。一层是烘焙厨房和烘豆工坊,二层则以12米长的咖啡吧台为核心,围绕交流空间与积分兑换区。从原料处理、烘焙到出品,变成一个制作、体验和交流在持续发生的生活场景。


▽楼梯与存豆区© ouyang

vsszan2072150312581010.jpg

▽楼梯间© 几木 & In

vsszan2072150312581011.jpg
vsszan2072150312581012.jpg

▽长凳与窗景© Ouyang

vsszan2072150312581013.jpg

▽二层空间© In

vsszan2072150312581014.jpg

▽12米咖啡吧台界定空间© In

vsszan2072150312581015.jpg

▽咖啡吧台© In

vsszan2072150312581016.jpg



在场的空间|通过差异,让秩序出现
第一层面来自于流动的街道、老建筑日常和新生活方式的关系,三种界面同时在场,形成一种有张力的日常结构。一层沿街立面采用可变换的玻璃推拉门系统,使空间边界随使用方式进行调节。


▽沿街立面的三种状态© 具场

vsszan2072150312581017.gif

▽街旁歇脚处、入口© In

vsszan2072150312581018.jpg
vsszan2072150312581019.jpg



第二层面体现在粗粝与精密的共存。空间还原最原本的建筑状态,用混凝土和砖来呈现时间的厚度与使用痕迹;新置入的门窗、扶手与道具则以新的材料介入,放大差异形成清晰的秩序。


▽咖啡吧台© In

vsszan2072150312581020.jpg

▽临窗坐区© In

vsszan2072150312581021.jpg

▽临窗过道© ouyang

vsszan2072150312581022.jpg



另外,精密的工业设备(KEES 六头咖啡机、PROBAT烘焙机等)与手工炭烤炉、传统手冲咖啡并行存在,不同感受的制作行为让体验可被观看、理解和传播。


▽粗粝空间中的精密机器© In

vsszan2072150312581023.jpg
vsszan2072150312581024.jpg



在场的系统 | 可以被编辑的场景
当下的商业空间被看作一个可持续更新的系统,在场也是一种可编辑、迁移、随环境变化的状态。项目采用可快速拆装的空间道具体系,所有吧台、货柜和坐凳均由标准模块组成,可根据不同运营阶段的需求重组,在长期使用中提高复用频率。


▽吧台模块研究© 具场

vsszan2072150312581025.gif

▽现场安装过程© 具场+In

vsszan2072150312581026.jpg

▽现场安装过程© 番外木器

vsszan2072150312581027.gif



标准模块的研发试图囊括咖啡与面包业态会出现的场景,在同一结构下,预留不同设备的接口条件,当场地和业态发生调整、设备更新或视觉需求更替时,也可通过更替功能构件和表面材料适应新的使用需求。在实施层面,实木多层板与金属材料核心组件在工厂内加工预制,到达现场后进行模块的快速组装,接入水电系统即可投入使用。


▽12米咖啡吧台及周边场景组建© 具场

vsszan2072150312581028.gif

▽构件组装© In

vsszan2072150312581029.jpg
vsszan2072150312581030.jpg



一切都在现场发生
空间中弱化常规桌椅的固定摆放,将更多可能性让渡给人的使用方式,随意停留和坐下。松弛感正是源于真实使用所留下的痕迹,那些被观看、被触碰、被消耗的过程。


▽傍晚的街道© In

vsszan2072150312581031.jpg

▽长凳转角处© In

vsszan2072150312581032.jpg

▽多功能区© ouyang

vsszan2072150312581033.jpg



每一杯咖啡的生产、消费与交流在同一场景中并置,顾客从消费者转变为过程的参与者与分享者。这种混合体验可以变成街道生活的一部分,而非被孤立的商业单元,也契合创邑街区“生活即文化”的精神。


▽立面与街道© In

vsszan2072150312581034.jpg

▽一层平面图© 具场

vsszan2072150312581035.jpg

▽二层平面图© 具场

vsszan2072150312581036.jpg

▽外立面图© 具场

vsszan2072150312581037.jpg

▽室内东立面© 具场

vsszan2072150312581038.jpg

▽室内西立面© 具场

vsszan2072150312581039.jpg

▽立面节点© 具场

vsszan2072150312581040.jpg
vsszan2072150312581041.jpg
vsszan2072150312581042.jpg
vsszan2072150312581043.jpg
vsszan2072150312581044.jpg
vsszan2072150312581045.jpg


项目名称:三立方愚园路店
项目类型:建筑改造/商业零售空间设计/道具设计
设计方:具场
联系邮箱:hello.juchang@163.com
项目设计:2025.03-2025.07
完成年份:2025.12
设计团队:罗霜华、欧阳彦权
项目地址:上海市长宁区愚园路1429号
建筑面积:400㎡
摄影版权:In、几木、ouyang
合作方:
周津、In(业主方设计师)、上海迪拓实业有限公司(施工方)、潍坊番外木器有限公司(道具制作/安装)
客户:三立方咖啡
材料:实木多层板、罗非岩涂料、火烧钢板、混凝土、耐火砖、不锈钢
品牌:segezha、莫兰迪

AI文本分析中……
AI色彩命名中……
95qabc昨天 22:56
谢谢分享!!!谢谢分享!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册序赞号

快速回复 返回顶部 返回列表