三立方愚园路店 | 具场 | 2025 | 中国上海

三立方愚园路店 | 具场 | 2025 | 中国上海

在场，是事情正在发生的状态。在消费之外，商业空间重新被期待变成真实情节的发生现场，不断被看见、被使用、被分享。

▽外立面© In

在场的日常｜慢生活与快商业
愚园路承载着两种并存的城市性格：梧桐树荫下的缓行、不同年代的建筑，以及不断更新的生活状态；同时通勤、商业与社交活动交织叠加，使街区始终保持着克制而有张力的繁忙。

▽老社区中的新日常© ouyang

设计通过对空间、工艺与体验的重新组织，回应这里的时间感与生活气质，在品牌表达与社区生活之间建立一种自然的连接。

▽沿街窗口© In

▽树影中的烘豆工坊© 几木

在场的体验｜不只是消费
作为三立方首家线下体验店，更强调体验、交流与品牌认同的建立。在业态上融合面包制作、咖啡豆烘焙、咖啡制作和会员交流场景，对街道既有生活结构进行补充。

▽空间布局© 具场

▽面包售卖区© In

▽现场手作区© In

▽烘豆工坊© In

▽从台阶看烘豆工坊© 几木

在功能足够丰富的前提下，设计的重点在于如何以“制作过程”为亮点，用最清晰高效的方法将这些内容组织在一起。一层是烘焙厨房和烘豆工坊，二层则以12米长的咖啡吧台为核心，围绕交流空间与积分兑换区。从原料处理、烘焙到出品，变成一个制作、体验和交流在持续发生的生活场景。

▽楼梯与存豆区© ouyang

▽楼梯间© 几木 & In

▽长凳与窗景© Ouyang

▽二层空间© In

▽12米咖啡吧台界定空间© In

▽咖啡吧台© In

在场的空间｜通过差异，让秩序出现
第一层面来自于流动的街道、老建筑日常和新生活方式的关系，三种界面同时在场，形成一种有张力的日常结构。一层沿街立面采用可变换的玻璃推拉门系统，使空间边界随使用方式进行调节。

▽沿街立面的三种状态© 具场

▽街旁歇脚处、入口© In

第二层面体现在粗粝与精密的共存。空间还原最原本的建筑状态，用混凝土和砖来呈现时间的厚度与使用痕迹；新置入的门窗、扶手与道具则以新的材料介入，放大差异形成清晰的秩序。

▽咖啡吧台© In

▽临窗坐区© In

▽临窗过道© ouyang

另外，精密的工业设备（KEES 六头咖啡机、PROBAT烘焙机等）与手工炭烤炉、传统手冲咖啡并行存在，不同感受的制作行为让体验可被观看、理解和传播。

▽粗粝空间中的精密机器© In

在场的系统 | 可以被编辑的场景
当下的商业空间被看作一个可持续更新的系统，在场也是一种可编辑、迁移、随环境变化的状态。项目采用可快速拆装的空间道具体系，所有吧台、货柜和坐凳均由标准模块组成，可根据不同运营阶段的需求重组，在长期使用中提高复用频率。

▽吧台模块研究© 具场

▽现场安装过程© 具场+In

▽现场安装过程© 番外木器

标准模块的研发试图囊括咖啡与面包业态会出现的场景，在同一结构下，预留不同设备的接口条件，当场地和业态发生调整、设备更新或视觉需求更替时，也可通过更替功能构件和表面材料适应新的使用需求。在实施层面，实木多层板与金属材料核心组件在工厂内加工预制，到达现场后进行模块的快速组装，接入水电系统即可投入使用。

▽12米咖啡吧台及周边场景组建© 具场

▽构件组装© In

一切都在现场发生
空间中弱化常规桌椅的固定摆放，将更多可能性让渡给人的使用方式，随意停留和坐下。松弛感正是源于真实使用所留下的痕迹，那些被观看、被触碰、被消耗的过程。

▽傍晚的街道© In

▽长凳转角处© In

▽多功能区© ouyang

每一杯咖啡的生产、消费与交流在同一场景中并置，顾客从消费者转变为过程的参与者与分享者。这种混合体验可以变成街道生活的一部分，而非被孤立的商业单元，也契合创邑街区“生活即文化”的精神。

▽立面与街道© In

▽一层平面图© 具场

▽二层平面图© 具场

▽外立面图© 具场

▽室内东立面© 具场

▽室内西立面© 具场

▽立面节点© 具场

项目名称：三立方愚园路店
项目类型：建筑改造/商业零售空间设计/道具设计
设计方：具场
联系邮箱：hello.juchang@163.com
项目设计：2025.03-2025.07
完成年份：2025.12
设计团队：罗霜华、欧阳彦权
项目地址：上海市长宁区愚园路1429号
建筑面积：400㎡
摄影版权：In、几木、ouyang
合作方：
周津、In（业主方设计师）、上海迪拓实业有限公司（施工方）、潍坊番外木器有限公司（道具制作/安装）
客户：三立方咖啡
材料：实木多层板、罗非岩涂料、火烧钢板、混凝土、耐火砖、不锈钢
品牌：segezha、莫兰迪

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